Spróbuj dodać odrobinę słodyczy do następnego posiłku za pomocą ulubionego napoju z Południa: słodkiej herbaty.
Kotlety schabowe przypominają mi dorastanie na wsi. Zdecydowanie byliśmy rodziną mięsno-ziemniaczaną i prawdopodobnie nadal tak się opieram. Dla mnie dobrym domowym posiłkiem jest mięso, warzywa, skrobia i fajna gorąca, maślana bułka, która właśnie wyszła z piekarnika. To krzyczy do mnie „dom”.
Mój lokalny sklep spożywczy reklamował kotlety wieprzowe w zeszłym tygodniu, a ja nie mogłem przekazać dobrego marynowanego kotleta wieprzowego. Słodka herbata przypomina mi lato, więc połączenie jej z tymi przepięknie wyglądającymi kotletami było jedyną opcją.
Przepis na kotlety schabowe w solance na słodką herbatę
Służy 2
Składniki:
- 1 kwarta słodkiej herbaty
- 1 łyżka soli
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 2 łyżki nektaru z agawy
- 1 szklanka kostek lodu
- 2 kotlety wieprzowe
- Dodatkowa sól do przyprawiania
- Oliwa z oliwek
- Tymianek do dekoracji
Wskazówki:
- W dużym garnku zagotuj herbatę, sól, liście laurowe, czosnek i nektar. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Po 10 minutach dodaj kostki lodu i przenieś marynatę do torebki strunowej wielkości galona. Dodaj kotlety wieprzowe i schłódź je w lodówce przez co najmniej 8 godzin.
- Wyjmij kotlety wieprzowe z torebki i połóż je na talerzu na 20 minut przed ich ugotowaniem. Dopraw obie strony solą.
- Na żelazną patelnię na średnim ogniu dodaj trochę oliwy z oliwek. Umieść kotlety wieprzowe na patelni, obsmaż je przez 2 minuty, a następnie odwróć. Smaż je przez dodatkowe 2 minuty, a następnie umieść ogień na niskim i średnim ogniu. Gotuj jeszcze przez 15 do 18 minut lub do końca.
- Udekoruj tymiankiem, gdy będziesz gotowy do podania.
Więcej przepisów na lizanie warg na kotlet schabowy
Kotlety Wieprzowe Wiśniowe
Azjatyckie kotlety wieprzowe
Kotlet schabowy w glazurze morelowej
