Ulubioną włoską sałatkę łatwo przekształcić w kanapkę. Świeże smaki zawarte w przepisie na kanapki w stylu caprese z bazyliowym dressingiem vinaigrette przebijają się!
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
Czasami łatwo jest przejść od sałatki do kanapki bez większego wysiłku! Na poniedziałkowy posiłek bezmięsny wypróbuj ulubioną włoską sałatkę caprese jako kanapkę. Z bazyliowym dressingiem vinaigrette i sałatą (zaoszczędź dodatkowy sos do cotygodniowych sałatek), wszystko, czego potrzebujesz, to soczyste pomidory, smaczna mozzarella i obfity chleb, aby ten posiłek był wspaniały!
Kanapki w stylu caprese z bazyliowym dressingiem vinaigrette
Służy 2
Składniki:
Do opatrunku
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki octu z białego wina
- 1/2 szklanki świeżych liści bazylii, zapakowanych (lub więcej do smaku)
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Na kanapkę
- 4 kromki grubego, włoskiego chleba
- 2 uncje świeżego sera mozzarella, pokrojonego w plasterki o grubości około 1/2 cala
- 1 duży pomidor, pokrojony w plastry o grubości około 1/2 cala.
- 2 uncje mieszanej sałaty zielonej
Wskazówki:
Do opatrunku
- Zmiksuj wszystkie składniki razem w robocie kuchennym, aż będą gładkie.
- Smakuj i doprawiaj według potrzeb.
- Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.
Na kanapkę
- Wrzuć sałatkę z około 2 łyżkami sosu, tak aby warzywa były lekko pokryte.
- Podziel warzywa na sałatkę równomiernie i ułóż je na dwóch kromkach chleba. Do tego dodaj warstwę pokrojonego pomidora, a następnie pokrojoną w plasterki mozzarellę.
- Na wierzch z pozostałym chlebem, przekroj na pół i od razu podawaj.
Sałatka jako kanapka to świetny pomysł!
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Pizza ziemniaczano-rozmarynowa
Sałatka z grillowanego tofu i ciecierzycy
Curry ze słodkich ziemniaków i tofu
