Potrzebujesz szybkiego, prostego i zdrowego pomysłu na obiad? Ten jednogarnkowy cud jest nie tylko bezglutenowy i wegetariański; jest super łatwy i równie pyszny. To danie szybko się komponuje i jest idealne jako wegetariańskie danie główne, a nawet jako dodatek.
Quinoa jest gotowana w bulionie warzywnym, a następnie wymieszana ze świeżymi warzywami, takimi jak słodka cebula, papryka, letnia cukinia i żółta dynia. Używanie różnych przypraw, takich jak czosnek, cebula w proszku i kminek, nadaje mu mnóstwo smaku, a także dodałem dużą garść świeżej kolendry, aby uzyskać przyjemny pop koloru.
Przepis na jednogarnkową letnią patelnię warzywno-quinoa
Komosa ryżowa i świeże, różne letnie warzywa są gotowane w jednym garnku, co zapewnia łatwą i zdrową kolację bez zamieszania.
Serwuje 6
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25 minut | Całkowity czas: 40 minut
Składniki:
- 1-1/2 szklanki komosy ryżowej
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cukinia, pokrojona w plastry
- 1 duża żółta dynia, pokrojona w plastry
- 1 duża słodka cebula, pokrojona w kostkę
- 1 słodka czerwona papryka, posiekana
- 1 słodka żółta lub pomarańczowa papryka, posiekana
- 1/2 łyżki cebuli w proszku
- 1/2 łyżki proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka kminku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 duża garść świeżej kolendry
Wskazówki:
- Do dużego garnka lub głębokiej patelni dodaj komosę ryżową i bulion warzywny.
- Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować bez przykrycia, aż cały bulion się wchłonie, około 15 minut. Przełóż komosę ryżową do miski i odłóż ją na bok.
- Do tego samego garnka dodaj oliwę i wszystkie warzywa. Gotuj warzywa przez 5 minut lub do momentu, aż zaczną mięknąć.
- Włóż komosę ryżową na patelnię z warzywami, dodaj przyprawy i kolendrę i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Zdejmij z ognia i podziel na miski. Najlepiej podawać na ciepło.
Więcej przepisów jednogarnkowych
Patelnia z wołowiną orzo
Tortilla z patelni
Lasagne z patelni
