Potrzebujesz pomysłów na obiad na nadchodzący pracowity tydzień? To aromatyczne jednogarnkowe danie z komosy ryżowej jest nasycone indyjskimi smakami i warzywami i jest gotowe w mgnieniu oka.
To super łatwe, inspirowane kuchnią indyjską danie jest całkowicie bezmięsne, a mimo to satysfakcjonujące. Pełne aromatycznych przypraw, takich jak czosnek, papryka i kardamon, to pachnące danie jest idealne na lekki wegetariański obiad lub jako zdrowa opcja dla osób, które chcą wprowadzić do swojej diety więcej warzyw.
Gotowanie komosy ryżowej w bulionie warzywnym, a nie w wodzie, dodaje tony dodatkowego smaku, którego nie może zrobić zwykła woda. Dodanie świeżych warzyw do komosy ryżowej podczas gotowania oszczędza czas, gotując je wszystkie naraz i zachowując to prawdziwe danie jednogarnkowe.
Ten przepis jest bardzo wszechstronny i możesz użyć dowolnych warzyw, które masz pod ręką, takich jak słodkie ziemniaki, zielone warzywa liściaste lub cokolwiek, co uważasz za świetny dodatek do tego obfitego i zdrowego dania.
Przepis na jednogarnkową komosę ryżową tandoori i warzywa
To zdrowe, jednogarnkowe danie inspirowane kuchnią indyjską wykorzystuje świeże warzywa gotowane na wolnym ogniu w bulionie warzywnym wraz z komosą ryżową i tonami aromatycznych przypraw, tworząc sycący wegetariański posiłek.
Służy 4
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 40 minut
Składniki:
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 2 1/2 szklanki bulionu warzywnego, podzielonego
- 1 duża cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w plasterki
- 1/2 małych różyczek kalafiora, posiekanych
- 1 torebka mrożonego groszku i marchewki, rozmrożonej
- 1/2 łyżki mielonego kminku
- 1/2 łyżki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżki papryki
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra, do przybrania (opcjonalnie)
- Świeży chlebek naan, do podania (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Do dużego garnka wrzuć komosę ryżową i 2 szklanki bulionu warzywnego (w ilości 1/2 szklanki) i zagotuj na dużym ogniu.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię, kalafior i czerwoną cebulę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj bez przykrycia, aż cały bulion warzywny zostanie wchłonięty przez komosę ryżową, około 15 minut.
- Dobrze wymieszaj i dodaj rozmrożony groszek i marchewkę, przyprawy i pozostałe 1/2 szklanki bulionu warzywnego.
- Przykryj i lekko gotuj przez 15 minut. Zdejmij pokrywkę i spulchnij widelcem.
- Przełóż mieszankę komosy ryżowej do misek i udekoruj świeżą kolendrą, jeśli chcesz.
- W razie potrzeby najlepiej podawać na ciepło z chlebem naan. Przechowuj resztki w lodówce do 2 dni.
Więcej przepisów na komosę ryżową
Zapiekanka z komosy południowo-zachodniej
Wegetariańska komosa ryżowa „smażony ryż”
Ukąszenia pizzy z komosy ryżowej?
