One-Pot Wonder: Spraw, aby soczewica smakowała rozkosznie z kremowym sosem z białego wina – SheKnows

Moja rodzina lubi głównie dania wegetariańskie i chociaż jest mnóstwo smacznych dań bezmięsnych, czasami te same stare przepisy nudzą się i wymagają nieco modyfikacji. Ten obfity przepis na soczewicę jednogarnkową wykorzystuje białe wino, śmietanę i dużo parmezanu, aby nadać potrawie tony smaku i nadać mu aksamitny charakter.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Aby nadać soczewicy jeszcze więcej smaku, użyłam pieczonego czosnku, świeżych ziół, zdrowych warzyw i szczypty gałki muszkatołowej. Staraj się używać świeżych ziół, jeśli to możliwe, ponieważ dodają one ziemistego smaku (dodatkowo ładnie wyglądają!).

I nie przejmuj się alkoholem w tym daniu — gotuje się, zanim będziesz gotowy do podania.

Łatwy przepis na soczewicę z białego wina w jednym garnku

Serwuje 6

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 40 minut | Całkowity czas: 55 minut

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 małej słodkiej cebuli, mielonej
• 2 łyżki pieczonego czosnku w słoiku
• 1 szklanka słodkiego groszku w puszkach
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki w puszkach
• 1 (15 uncji) puszki soczewicy
• 1-1/2 szklanki całych ziemniaków w puszce, pokrojonych w kostkę
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
• 1/4 szklanki białego wina
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżka cebuli w proszku
• 1 łyżka świeżego posiekanego tymianku (plus więcej do przybrania)
• 2 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki (plus więcej do dekoracji)
• 2 szklanki świeżego szpinaku dla dzieci
• 1 szklanka świeżo startego parmezanu

Wskazówki:

1. Do dużego garnka wlej oliwę, cebulę i czosnek i smaż na średnim ogniu, aż cebula będzie przezroczysta, około 4 do 5 minut.
2. Dodaj pozostałe składniki oprócz szpinaku i parmezanu i dobrze wymieszaj.
3. Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy masa zgęstnieje, a warzywa zmiękną.
4. Na koniec dodaj młody szpinak i parmezan. Gotuj dodatkowe 5 minut lub do zwiędnięcia szpinaku, a następnie zdejmij z ognia.
5. Udekoruj dodatkową świeżą posiekaną natką pietruszki i tymiankiem i podawaj na ciepło.

Więcej przepisów na soczewicę

Soczewica wolnowarowa dal
Zapiekanka z soczewicy i warzyw
Tacos z soczewicy