Czy jest coś lepszego niż wstawanie w weekend i robienie partii? naleśniki, nakładając łyżkę ciasta na patelnię i obracając każdą z nich, aby odsłonić idealnie gładki, złoty spód? Cóż, gdyby tak właśnie było, gdy robimy naleśniki, odpowiedź brzmiałaby tak. Niestety, rzeczywistość jest taka, że zbyt często znajdujemy się po łokciach w cieście na tyle, by zarobić około 40 naleśniki, gdy je przewracamy, składają się na pół i kończą jakoś przypalone na zewnątrz i surowe w środkowy. Na szczęście Marta Stewart ma lepszy sposób. W swojej najnowszej odsłonie Letniej Szkoły z Martą uczy nas, jak robić holenderskie naleśniki dla dzieci. Ten bezmusowy, bezproblemowy przepis wydaje się o wiele bardziej wyszukany niż zwykłe naleśniki, ale nie musisz nawet ubijać miski lub łopatki.
Zobacz ten post na Instagramie
Dzisiaj na Letniej Szkole z Martą, asystentka redaktora ds. żywności @flossylucille daje nam lekcję mistrzowską na temat doskonalenia holenderskiego dziecka. Wystarczy wymieszać w blenderze kilka podstawowych składników, wlać ciasto na rozgrzaną patelnię i piec przez 20 minut (nie trzeba odwracać). Zobacz, jak wygląda na godny pokazu, na wierzchu ze świeżymi owocami, bitą śmietaną i ciepłym syropem klonowym. Sprawdź nasze Stories, aby zobaczyć krok po kroku i zdobądź pełny przepis przedstawiony w naszym wrześniowym wydaniu dostępnym w kioskach lub online na @magazinedotstore. Dodatkowo możesz przeczytać ten problem na swoim urządzeniu mobilnym, pobierając bezpłatną wersję próbną na Apple News+ pod linkiem w bio. #homeschoolwithmartha 📷: przepis @lennartweibull + stylizacja jedzenia: @brooklyncooks stylizacja rekwizytów: @suzie_myers
Post udostępniony przez Marta Stewart (@marthastewart) on
Holenderskie naleśniki dla dzieci, znane również jako niemieckie naleśniki lub Bismarcks, to w zasadzie duże popovery wykonane przez wlanie ciasta bogatego w jajka na gorącą patelnię, a następnie wrzucenie go do piekarnika. Ciepło piekarnika powoduje, że ciasto puchnie, a po wyjęciu z piekarnika zapada się w środku. Zostaje Ci słodki przysmak śniadaniowy, który jest cudownie chrupiący na brzegach i kremowy w środku, błagając tylko o tradycyjna posypka skórką z cytryny i cukrem pudrem lub kostkę masła i tyle syropu klonowego, ile potrafi Twój słodki ząb zarządzać.
Stewart podzieliła się lekcją, której udzielała jej asystentka redaktora kulinarnego Riley Wofford, na swoich opowiadaniach na Instagramie (przepis jest również zamieszczony we wrześniowym wydaniu magazynu Martha Stewart Living oraz na jej stronie internetowej).
Składniki ciasta są dodawane do blendera, a następnie miksowane do połączenia. Ważne jest, aby najpierw dodać jajka do blendera, aby przed dodaniem reszty składników były ładne i pieniste.
W międzyczasie rozgrzej masło na żeliwnej patelni do uzyskania piany, a następnie dodaj ciasto na rozgrzaną patelnię. Włóż całość do piekarnika na około 20 minut i masz śniadanie – bez bałaganu, przewracania się lub lepkich miarek pokrytych ciastem. Możesz nawet przynieść go na stół na patelni i podać w ten sposób, ponieważ nadęte brzegi nadają holenderskiemu dziecku tak efektowny wygląd.
Niezależnie od tego, jak go pokroisz (sugerujemy kliny), ten praktyczny przepis bije na głowę tradycyjne naleśniki każdego dnia.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze przepisy na obiad w Garten poniżej:
