Przepis na grillowane steki z miecznika
Zamiast hamburgera lub hot-doga, na następnej letniej imprezie grilluj coś innego. Marynowany miecznik to zdrowa, lekka przystawka, idealna na spotkanie na świeżym powietrzu. Podawaj ze świeżą sałatką ogrodową i chrupiącym chlebem.
Powiązana historia. Przepis na łososia Katie Lee Biegel na łatwy przepis Rozrywkowy Zawiera niespodziewany składnik, który kochamy
Składniki:
- 8 (8 uncji) steków z miecznika o grubości 1 cala
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego lub ananasowego
- 4 łyżki wytrawnego czerwonego wina
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo pękniętego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego czosnku lub 1 ząbek drobno posiekanego czosnku
- Wycięta świeża pietruszka (opcjonalnie)
Wskazówki:
- W małej misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz miecznika. Steki włożyć do dużej zamykanej torebki i polać marynatą.
- Przechowuj w lodówce 4 do 6 godzin, okresowo obracając.
- Wyjmij rybę z torebki, zachowując marynatę do podlewania. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Grilluj sześć do ośmiu minut z każdej strony, podlewając każdą stronę resztkami marynaty. Udekoruj pietruszką (opcjonalnie). Odrzuć resztki marynaty.
Przepis na orzeźwiające koktajle arbuzowe
W przypadku grilla na podwórku i innych imprez plenerowych oferuj więcej napojów niż tylko piwo. Ten orzeźwiający koktajl arbuzowy od Napój Tygodnia jest wykonany z tequili i Cointreau.
Składniki:
- 7 funtów arbuza bez pestek, bez skórki, owoce pokrojone w 1-calową kostkę
- 4 łyżeczki drobnego cukru
- 12 uncji tequili
- 12 listków bazylii
- 12 listków mięty
- 3 uncje Cointreau
- 6 filiżanek lodu
Wskazówki:
- Zrób kostki lodu arbuzowego, umieszczając 24 kawałki arbuza w kostkach na blasze wyłożonej papierem woskowanym. Przykryj i zamroź na godzinę.
- Zmiksuj resztę arbuza z cukrem na gładką masę. Przecedź do dużej miski. Tequilę, bazylię i miętę włożyć do dzbanka i ubić.
- Do dzbanka wymieszać Cointreau i puree z arbuza. Mieszankę wlać do shakera z lodem i mieszać do każdego koktajlu. Do szklanki włożyć kostki lodu arbuzowego i polać mieszanką koktajlową.
Dalej: Letnie desery imprezowe
