Możesz nie wypić kufla piwa z samego rana, ale te gofry z piwem i sos karmelowy to dobry powód, aby otworzyć butelkę przed południem.
Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie
Piwo na śniadanie
Możesz nie wypić kufla piwa z samego rana, ale te gofry z piwem i sos karmelowy to dobry powód, aby otworzyć butelkę przed południem.
Dlaczego nie napić się piwa na śniadanie? Te gofry pilzneńskie polane sosem bursztynowo-karmelowym sprawiają, że poranny napar jest całkowicie akceptowalny.
Pilsner gofry z sosem bursztynowym i karmelowym przepis
Robi 4-6 gofrów, w zależności od wielkości gofrownicy
Składniki:
Na sos karmelowy:
- 12 uncji bursztynowego piwa
- 2 szklanki brązowego cukru, pakowane
- 3/4 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 łyżki masła
Do gofrów:
- 2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kostka masła, roztopiona
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- 1/4 szklanki mleka
- 12 uncji pilsnera (lub podobnego piwa)
Wskazówki:
Na sos karmelowy:
- W garnku na dużym ogniu dodać piwo i zagotować, zmniejszając do około 1 szklanki. Zdejmij z ognia i dodaj brązowy cukier. Mieszaj do rozpuszczenia.
- Przypnij termometr z boku garnka, zanurzając końcówkę w płynie, ale upewniając się, że nie dotknie dna patelni. Przywróć mieszaninę do wrzenia, od czasu do czasu obracając patelnię (nie mieszaj), aż temperatura osiągnie 230 stopni F. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż bąbelki opadną.
- Dodaj śmietanę, wanilię i masło. Mieszaj, aby połączyć. Pozostaw do ostygnięcia.
Do gofrów:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszać masło, mleko i jajko, ubijając, aż będzie jasna i spieniona. Dodaj mokre składniki do suchych składników. Mieszaj, aby połączyć. Dodaj pilzner i mieszaj, aż się połączą. Będzie kilka grudek.
- Podgrzej gofrownicę zgodnie z zaleceniami producenta. Wlać ciasto do gofrownicy i gotować na złoty kolor. Czas będzie się różnić w zależności od gofrownicy.
- Podawaj gofry polane sosem karmelowym.
Więcej codziennego smaku
Naleśniki z jabłkami
Patelnia śniadaniowa z chorizo i jajkami
Ciasto marchewkowe z komosą ryżową
