Dekadenckie desery i weganizm Móc idą w parze, o ile znasz się na kuchni.
Te wegańskie hacki deserowe pomogą Ci wyprodukować całkowicie godne pragnienia słodycze, od bezy przez puddingi po klasyczne ciasta, które zachwycą każdego, kto spróbuje.
1. Bita śmietana kokosowa
Czy jesteś wolny od nabiału, ale nadal masz ochotę na obłok bogatej, ale puszystej bitej polewy na swoich deserach? Możesz zrób własne używając mleka kokosowego w puszkach. Schłodź puszkę przez noc, a następnie zetrzyj półstałą białą warstwę z wierzchu puszki (zachowując płyn pod spodem do innego użycia). Ubij śmietankę kokosową, aż uformują się miękkie szczyty, tak jak w przypadku tradycyjnej śmietany.
2. Wegańska beza aquafaba
Obraz: Ogórki konserwowe i miód
Najnowsze wegańskie szaleństwo kulinarne wykorzystuje aquafabę, solankę znajdującą się w ciecierzycy w puszkach lub białej fasoli, jako zamiennik bezy. Możesz go użyć, aby zrobić wszystko z
3. 1-składnikowe lody wegańskie
Obraz: Autor ciasteczek
Kremowa, mroźna wegańska uczta to zawsze tylko jeden banan dalej. Pokrój banana na monety, a następnie zamroź. Następnie możesz po prostu zmiksować banany w robocie kuchennym lub blenderze, aż będą gładkie. Możesz dodać słodzika lub inne dodatki smakowe, chociaż „ładny krem” z mrożonych bananów jest świetny sam w sobie – i jest idealnym pretekstem do zjedzenia deseru na śniadanie.
Więcej:W marynacie: jak karmić wegankę
4. Ciemna czekolada bezmleczna
Obraz: Podniebienie Hodowane
Możesz stwórz własne bezmleczne chipsy czekoladowe, korę, batoniki — nazwij to — z olejem kokosowym, słodzikiem i kakao w proszku. Płynny olej kokosowy twardnieje w lodówce, zapewniając taką samą stałą, delikatną konsystencję zwykłej mlecznej czekolady.
5. Karmel ze słodkich ziemniaków
Obraz: Wegańska 8
Okazuje się, że łączymy gotowane słodkie ziemniaki i puszkowane mleko kokosowe bezmleczny, bez syropu kukurydzianego, bez orzechów karmel który smakuje wyśmienicie i może się nim cieszyć prawie każdy. A co najlepsze, jest tak samo lepki i pyszny jak oryginał.
6. Budyń z awokado
Obraz: In It 4 Długi bieg
Kremowe, soczyste puddingi wciąż są dostępne dla wegan, dzięki awokado. Ich łagodny smak i jedwabista konsystencja po zmieszaniu sprawiają, że awokado jest idealną bazą do budyniu, niezależnie od tego, czy chcesz czekolada, wanilia lub mango.
Więcej:21 wegańskich przepisów naśladujących Twoje ulubione dania restauracyjne
7. Wszystko przyprawione dynią
Obraz: Katie w czekoladzie
Możesz kojarzyć dynię z deserami bogatymi w nabiał, ale okazuje się, że dynia w puszce z puree jest świetnym substytutem wegańskiego wypieku. Może zastąpić jajka jako spoiwo i zastąpić masło lub olej, dodając bogactwa i nawilżenia, a jednocześnie wzbogacając recepturę o dodatkowe składniki odżywcze i błonnik. I chociaż możesz iść z tradycyjnym profilem smaku dyni, samo puree jest stosunkowo łagodne, więc możesz go używać przez cały rok w tonach różnych deserów (jak te ciasteczka). Ogólnie, 1/4 szklanki puree z dyni jest równe jednemu jajku i powinieneś użyć stosunek 1:1 do wymiany oleju, gdy potrzebujesz tylko trzy czwarte tyle dyni jako masło w przepisie.
8. Wegańskie ciasto sodowe
Obraz: Jedna dobra rzecz Jillee
Potrzebujesz ciasta na szczyptę, ale nie masz ochoty zastanawiać się, które wegańskie zamienniki do pieczenia musisz zrobić? Bez obaw — wiele mieszanek do ciast w pudełkach jest wegańskie. Wszystko, co musisz zrobić, to dodaj puszkę sody i upiecz jak zwykle na półdomowy wegański deser.
9. Piec z maślanką
Obraz: Prawdziwy posiłek
Jasne, nie zawiera masła ani mleka, ale wegańska maślanka nadal jest doskonałym substytutem. Użyj swojego ulubionego mleka wegańskiego, sojowego, kokosowego lub migdałowego i dodaj 1 łyżkę octu białego lub octu jabłkowego na filiżankę. Po prostu odstaw na 5 do 10 minut i masz maślankę. Wypróbuj w to wegańskie ciasto maślankowe z jeżynami.
Więcej:Te wegańskie i bezglutenowe alternatywy do pieczenia odmienią Twoje życie
10. Ciasto w puszkach jest twoim przyjacielem
Obraz: Lil’ Luna
Wiele herbatników w puszkach i bułek z półksiężycem (na przykład Pillsbury) jest wegańskie i są świetnym punktem wyjścia dla wegańskie desery. Możesz zrobić pączki, bułeczki cynamonowe, małpi chleb — po prostu bądź kreatywny, a zostaniesz nagrodzony pysznym wegańskim deserem.
