To, że jest gorąco, nie oznacza, że nie masz ochoty na pocieszający, tandetny, nadziewany makaron. No dalej… Wiesz, że tak.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Nadziewane muszle to świetne, łatwe i wygodne jedzenie, które pokocha cała rodzina. Ta wersja łączy w sobie pesto, kurczaka, kremową ricottę i świeżą bazylię, zapewniając pyszny letni spin.
Jest dekadencki i tandetny, ale odpowiedni sezonowo, z lekkimi smakami lata. Co najważniejsze, to obiad za około 30 minut.
Przepis na serowe muszle z pesto-kurczakiem
Służy 4
Składniki:
- 1-1/4 szklanki posiekanego gotowanego kurczaka
- 1/4 szklanki przygotowanego pesto
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki sosu marinara, podzielone
- 1/2 szklanki ricotty
- 6 uncji jumbo muszli makaronu
- Sól i pieprz
- Świeża posiekana bazylia do przybrania
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj skorupki makaronu i gotuj przez 2 do 3 minut krócej niż czas gotowania podany na opakowaniu.
- Gdy makaron się ugotuje, w średniej misce wymieszaj kurczaka, ricottę, pesto, sól i pieprz i wymieszaj.
- Makaron odcedzić i nadziewać muszelki mieszanką z kurczaka.
- Na dnie naczynia do pieczenia rozsmarować 2 łyżki sosu marinara i na wierzchu ułożyć nadziewane muszle.
- Nałóż pozostałą 1/4 szklanki sosu na wierzch muszli, a następnie piecz przez 20 minut.
- Wyjmij skorupki z piekarnika, udekoruj świeżą bazylią i podawaj.
Więcej przepisów na pesto
Szybkie bułki lasagne z pesto
Domowe pesto bazyliowe na penne
Resztki makaronu z posiekanego pesto z kurczaka
