Irlandzki przepis na chleb sodowy na dwa sposoby – SheKnows

Przepis na tradycyjny irlandzki chleb sodowy przerobiliśmy na amerykańską odmianę w postaci bułeczek i herbatników, idealnych na śniadania i przekąski na wynos lub na pracowitą kolację w ciągu tygodnia.

Powiązana historia. Ten przepis na chleb Giada De Laurentiis zużywa wszystkie resztki wielkanocne

Przepis na irlandzki chleb sodowy

Robi 1 bochenek lub 8 bułeczek/herbatników

Składniki:

• 3/4 szklanki organicznych rodzynek
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka maślanki
• 3 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/4 szklanki organicznego cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 8 łyżek zimnego masła
• 1 łyżka prażonych kminków
• 1 duże jajko, lekko ubite

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. W średniej misce namocz rodzynki w wanilii i maślance przez 15 minut.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Za pomocą blendera do ciasta pokrój masło, aż masa będzie przypominała gruboziarnistą mąkę. Odsącz rodzynki; zarezerwuj maślankę waniliową. Do mąki wymieszać kminek i rodzynki. Wymieszaj mieszankę jajek i maślanki, aż się połączą i uformuje się kulka ciasta.
   click fraud protection
3. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną pergaminem. Lekko posmarować pergaminem i uformować ciasto w 8-calową kulkę. Delikatnie spłaszcz bochenek rękoma do wysokości około 3 cali. Za pomocą ostrego noża wytnij krzyżyk na wierzchu bochenka.
4. Umieść patelnię w piekarniku. Piecz 25 minut lub do złotego koloru. Wyjmij z piekarnika; ostudzić na blasze do pieczenia.

Aby zrobić bułeczki:

1. Spłaszcz ciasto do wysokości 1 cala. Pokrój na osiem klinów i delikatnie rozdziel każdy klin na blasze do pieczenia, aby zapewnić miejsce na rozszerzenie podczas pieczenia.
2. Piecz 15 minut lub do złotego koloru.

Aby zrobić ciastka:

1. Spłaszcz ciasto do wysokości 1 cala. Używając foremki do ciastek, pokrój na osiem rund i delikatnie oddziel każdą rundę na blasze do pieczenia, aby zapewnić miejsce na rozszerzenie podczas pieczenia.
2. Zbierz krawędzie i skrawki, aby uformować kolejny mały bochenek. Spłaszcz do wysokości 1 cala i wytnij dodatkowe rundy.
3. Piecz 15 minut lub do złotego koloru.

Więcej przepisów na chleb sodowy

Autentyczny przepis na irlandzki chleb sodowy
Przepis na irlandzki chleb sodowy z ziemniakami
Przepis na irlandzki chleb sodowy na dzień św. Patryka