Wystarczy dodać prostą sałatkę i sprawić, że będzie to łatwy posiłek z tym wolno gotującym się kurczakiem Alfredo z makaronem i serem.
Soczysty i serowy to sposób na makaron z serem. Tylko ten makaron i ser mają bonus: duże kawałki pokrojonego kurczaka.
Moją ulubioną rzeczą w tym przepisie poza wszystkim jest to, jak dobrze smakuje rozdrobniony kurczak w sosie serowym. Podczas przygotowywania tego dania lubię trzymać kawałki kurczaka z większej strony.
Ten makaron z serem jest zdecydowanie wart drugiej pomocy.
Mogę to powiedzieć z doświadczenia, ponieważ kucharz musi go kilka razy wypróbować, aby upewnić się, że jest w sam raz.
Wolnowar z kurczaka Alfredo z makaronem i serem
Służy 4
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 2 godziny | Całkowity czas: 2 godziny 15 minut
Składniki:
- 4 szklanki makaronu łokciowego, ugotowanego al dente (co odpowiada około 2 filiżankom lub 8 uncji suchego makaronu łokciowego)
- 3 duże piersi z kurczaka bez kości i skóry, ugotowane (każda pierś rozerwana na 2 duże kawałki)
- 1-1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 (12 uncji) puszka mleka skondensowanego
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki soli (lub więcej do smaku)
- 3 kreski mielonego czarnego pieprzu
- 2 szczypty suszonych płatków czerwonej papryki
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 3 łyżki masła pokrojonego w drobną kostkę
- 1 szklanka rozdrobnionego sera szwajcarskiego
- 1 szklanka posiekanego sera mozzarella
- 1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar (do makaronu i sera)
- 1-1 / 2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki startego parmezanu do dekoracji
- 4 kreski papryki, do przybrania (1 kreska na porcję)
- 1/4 szklanki grubo posiekanej włoskiej pietruszki, do dekoracji
- Spray do gotowania
Wskazówki:
- Spryskaj miskę powolnej kuchenki sprayem do gotowania.
- Do miski wolnowaru dodaj bulion z kurczaka, mleko zagęszczone, czosnek w proszku, sól, pieprz, płatki czerwonej papryki i parmezan. Wymieszać razem.
- Dodaj duże kawałki pokrojonego kurczaka. Upewnij się, że kurczak jest zanurzony w płynie.
- Dodaj masło równomiernie na wierzch masy, przykryj pokrywką i ustaw łączny czas gotowania na 2 godziny.
- Po gotowaniu przez 1–1/2 godziny wymieszać ser szwajcarski, ser mozzarella, ser cheddar, śmietanę, makaron i mąkę kukurydzianą.
- Przykryj pokrywką i gotuj przez pozostałe 30 minut.
- Jeśli sos jest zbyt rzadki, dodaj trochę więcej mąki kukurydzianej. Jeśli jest za gęsty, dodaj trochę więcej kremu, aż osiągnie pożądaną gęstość.
- Wyciągnij kawałki kurczaka i połóż je na talerzu. Użyj 2 widelców, aby pokroić je na kawałki, które są większe, a następnie włóż kurczaka do sosu i dodaj makaron.
- Wymieszaj i sprawdź, czy nie potrzebuje więcej soli.
- Podawaj na gorąco.
- Każdą porcję udekoruj parmezanem, papryką i natką pietruszki.
Więcej przepisów na makaron w powolnej kuchence
Wolnowar z twardym cydrem, bekonem, makaronem i serem
Powolna kuchenka curry z makaronem i serem
Wolnowar tortellini w stylu włoskim
