Musisz jeść, prawda? Ale kto ma czas na gotowanie? A kiedy stoisz przed pustą lodówką, twoje dzieci domagają się jedzenia, twój mąż dramatycznie wzdycha, a teściowa patrzy, kręcąc głową. Gotowanie raz w miesiącu (OAMC) uratuje Twoje zdrowie psychiczne i konto bankowe.
W krótszym czasie niż wiele matek po raz pierwszy rodzi, możesz ugotować obiady na miesiąc, aby zamrozić i nakarmić swoją rodzinę. Brzmi to z pewnością szalenie, ale gotowanie raz w miesiącu (OAMC) powraca dzięki obecnej koniunkturze gospodarczej i zapracowanym rodzinom. Jeśli bawiłeś się tym pomysłem w przeszłości, teraz nadszedł czas, aby się zanurzyć.
Romans rodzinny
OAMC powinno być sprawą rodzinną. Nawet dzieci w wieku 3 lat mogą pomóc, sortując przedmioty na stosy, myjąc owoce i warzywa lub przechowując świeży stos czystych ręczników. Starsze dzieci mogą być na służbie do krojenia lub miksowania, oglądać młodsze rodzeństwo, a nawet szukać przepisów w Internecie. A wszyscy członkowie rodziny powinni być zaangażowani w planowanie menu na miesiąc – w końcu wszyscy je będziecie, prawda?
W zależności od wielkości rodziny, każda osoba powinna zaproponować od 2 do 5 posiłków w miesiącu. Następnie możesz zdecydować, czy podwoić przepisy i zasadniczo stworzyć posiłki na 2 tygodnie i powtórzyć je w drugiej połowie miesiąca.
Po przygotowaniu pomysłów na menu przydziel członka rodziny, który dobrze pisał, aby zaznaczał posiłki w wymazywanym kalendarzu, abyś mógł zobaczyć, jak będzie wyglądał Twój miesiąc. Wszyscy w miarę szczęśliwi? Świetny. Ruszamy.
Zaplanuj swój atak
Zacznij spisywać swoją listę zakupów. Poproś dzieci, aby pomogły ci sprawdzić spiżarnię, lodówkę i zamrażarkę, aby ustalić, co masz i czego potrzebujesz, aby przygotować zaplanowane posiłki.
Gdy lista jest gotowa, możesz poświęcić kolejne kilka minut na podział żywności na kategorie – owoce i warzywa, mrożonki, konserwy. Ułatwi to faktyczne zakupy. Dodatkowa wskazówka: trzymaj swoje listy na komputerze, a ciężką pracę będziesz musiał wykonać tylko raz.
Po umieszczeniu produktów spożywczych na liście zastanów się nad opcjami przechowywania. Niektóre produkty spożywcze można zamrozić w aluminiowych patelniach; inni mogą iść w workach do zamrażania o pojemności galonów. W razie potrzeby dodaj te pozycje do swojej listy.
Przygotuj swoje przepisy — 3-pierścieniowy segregator z plastikowymi rękawami to świetna opcja, ponieważ możesz łatwo zetrzeć rozlane płyny. Po prostu upewnij się, że wszystkie przepisy są łatwo dostępne, gdy zaczniesz gotować.
Należy pamiętać, że dzień zakupów i dzień gotowania nie powinny być tym samym dniem. Kupuj w piątek lub sobotę wieczorem i zacznij gotować po dobrym śniadaniu następnego ranka.
Przypisz role
Dowiedz się wcześniej, kto robi zakupy, kto gotuje, kto zmywa naczynia, kto przygotowuje warzywa i tak dalej. Przydziel rozmowy wszystkim i rozważ umieszczenie ich na liście na lodówce. Możesz także rotować niektóre zadania co godzinę lub dwie. Pamiętaj, aby przydzielić kogoś do odbioru lunchu dla grupy — pizza lub chińska to świetna przerwa i doda wszystkim energii.
Ważne jest również ustalenie kolejności, w jakiej będziesz przygotowywać potrawy. Chodzi o to, aby maksymalnie usprawnić pracę — więc posiekaj wszystkie warzywa za jednym razem i tak dalej. Ułatw sobie zabranie kubków tego, czego potrzebujesz, i ustal kolejność wkładania rzeczy do piekarnika i na płytę kuchenną. Im więcej planujesz, tym płynniej będzie przebiegał dzień gotowania.
Gdy po raz pierwszy spróbujesz gotować raz w miesiącu, powinieneś zaplanować na to pełne osiem godzin. Ale kiedy już to opanujesz, przetrwasz dzień gotowania w 5 lub 6 godzin. Pod koniec dnia będziesz mieć trzydzieści domowych posiłków – i kalendarz, który powie Ci, co i kiedy zjeść.
Przez resztę miesiąca wszystko, co musisz zrobić, to rozmrażać jeden posiłek każdego wieczoru i gotować go przez około godzinę następnego popołudnia. Smacznego!
Czytaj więcej:
- Poradnik dla początkujących dotyczący gotowania raz w miesiącu
- Przepisy na gotowe posiłki
- Jak zamrozić wszystko — świeże owoce, nabiał i nie tylko
