Co? Zrezygnować z czekolady w Walentynki? Niektórzy z was mogą mieć z tym problem, ale kiedy zobaczycie te pyszne, romantyczne, nieczekoladowe desery, zapomnicie (przynajmniej na trochę) o czekoladzie!
Wyjdź z (czekoladowego) pudełka w te Walentynki i przygotuj deser dla swojej ukochanej, który nie zawiera czekolady. Trudne do wyobrażenia? Pomyśl jeszcze raz! Te nieczekoladowe desery są zachwycające, a Twój miód ujrzy Cię w zupełnie nowym świetle dzięki Twojej pomysłowości!
Przepis na kremowy sernik z sosem malinowym
Czego nie kochać w kremowym serniku? To tradycyjny przepis na sernik, na który Twój miód będzie zadowolony, że znalazłeś czas! Aby dodać romantyzmu, ten sernik jest skropiony świeżymi czerwonymi malinami. Jak romantycznie!
Służy 8
Składniki:
- 2 opakowania (8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego
- 1/2 szklanki cukru
- 3 duże jajka
- 3 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1-1/2 łyżeczki wanilii
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 szklanki kwaśnej śmietany
- Gałązki mięty do dekoracji
- Nieprzywierający spray do gotowania
- Pergamin
Sos malinowy:
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 szklanki świeżych malin (lub jedno opakowanie mrożonych, jeśli nie możesz znaleźć świeżych, rozmrożonych)
- 2 łyżki cukru cukierniczego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Użyj dużej miski do mieszania i ubij serek śmietankowy i cukier na gładką masę. Każde jajko dodawać pojedynczo, po każdym dobrze ubijając. Dodaj sok z cytryny, wanilię i sól. Ubijaj śmietanę, aż się połączą.
- Delikatnie pokryj 8-calową tortownicę z bokami 2 i 1/2 cala i wyłóż dno pergaminem lub woskowanym papierem pokrytym nieprzywierającym sprayem. Owiń patelnię z zewnątrz podwójną warstwą folii, aby zapobiec wyciekaniu mieszanki.
- Wlej ciasto na patelnię. Umieść patelnię w dużej brytfannie i otocz ją 2,5 cm bardzo gorącej wody.
- Piecz przez 45 minut. Wyłącz piekarnik bez otwierania drzwiczek i pozwól ciastu ostygnąć przez godzinę.
- Wyjmij ciasto i umieść na stojaku chłodzącym na około godzinę. Przykryj folią i wstaw na noc do lodówki. Rozłóż ciasto na talerzu i udekoruj sosem malinowym i gałązkami mięty.
Sos malinowy:
Do miski wrzuć świeże (lub rozmrożone) jagody, przekłuj widelcem, żeby wypłynęły soki, dodaj sok z cytryny i cukier cukierniczy i dobrze wymieszaj. Wstaw do lodówki przed podaniem.
Przepis na mus z granatów i truskawek
Lekki i puszysty deser sprawi, że poczujesz się jak w siódmym niebie ze swoją ukochaną! Co sprawia, że ten deser jest jeszcze bardziej romantyczny? To niskokaloryczny deser, dzięki któremu poczujesz się mniej winny z powodu innych walentynkowych smakołyków!
Służy 4
Składniki:
- 2 szklanki świeżych lub rozmrożonych mrożonych truskawek plus dodatkowe truskawki do dekoracji
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 koperta niesmakowana żelatyna
- 1/2 szklanki soku z granatów
- 1 (7 uncji) pojemnika zwykłego lub 2% jogurtu greckiego
Wskazówki:
- Dodaj 1/4 szklanki soku z granatów do miski razem z żelatyną. Pozostaw mieszaninę na około cztery minuty, aż żelatyna zmięknie.
- W międzyczasie dodaj truskawki i sól do robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę.
- W rondelku na średnim ogniu dodaj pozostały sok z granatów i cukier. Doprowadź do wrzenia i często mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Zmniejsz ogień i delikatnie dodaj mieszankę żelatyny. Gotuj mieszaninę przez minutę; następnie przenieś do robota kuchennego z purée truskawkowym.
- Mieszaj miksturę przez około 10 sekund do połączenia, a następnie przelej ją do miseczek deserowych (lub kieliszków do martini).
- Przykryj desery i wstaw je do lodówki na kilka godzin, aż się zestalą.
- Podawaj udekorowane świeżymi plasterkami truskawek.
Przepis na czerwoną aksamitną babeczkę z kremem serowym
Na tych czerwonych aksamitnych babeczkach napisano „miłość”! Piękny czerwony kolor symbolizuje twoją miłość do swojej walentynki i lukier serowy? Cóż, to po prostu wyśle ci na głowę!
Plony 24
Składniki:
- 2 jajka (temperatura pokojowa)
- 1-1/2 szklanki maślanki (temperatura pokojowa)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- czerwony barwnik spożywczy
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1-1/2 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- Opakowanie 3 uncji błyskawicznego budyniu waniliowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka białego octu destylowanego
- Wkładki do babeczek
Do lukru:
- 1/2 szklanki (1 laska) niesolonego masła, zmiękczonego
- 1 opakowanie (8 uncji) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, zmiękczonego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 1/2 szklanki cukru cukierniczego, przesianego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Linia 2 (12 filiżanek) foremek do babeczek z wkładkami do babeczek.
- W dużej misce przesiej razem mąkę, cukier, kakao, pudding waniliowy instant, sól i sodę i odstaw.
- W dużej misce z mikserem elektrycznym (lub mikserem stojącym z końcówką łopatkową) ubij jajka, maślankę, ekstrakt waniliowy, ocet, barwnik spożywczy i olej, aż dobrze się połączą.
- Po trochu dodawaj suche składniki do mieszanki. Mieszaj, aż dobrze się połączą i będą gładkie.
- Wlej ciasto do foremek do babeczek, aż będą wypełnione w połowie ciastem.
- Piecz przez 18-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do ciasta będzie czysta, pamiętając, aby obrócić patelnie w połowie czasu pieczenia. Całkowicie schłodzić przed lukrem.
- Na lukier przesiej cukier cukierniczy do miski i odłóż na bok. Użyj miksera elektrycznego na średnich obrotach (lub miksera stojącego z nasadką łopatkową), ubij masło, serek i wanilię, aż dobrze się połączą.
- Do masy maślanej stopniowo dodawaj przesiany cukier cukierniczy. Ubijaj, aż dokładnie się połączy.
Affogato z przepisem na amaretto
Pozostaw to romantycznym Włochom, aby ugotowali przyspieszający bicie serca deser! Affogato to włoskie słowo oznaczające „utopiony”, czyli tak podaje się lody… utopione w espresso. Zaskocz swoją ukochaną swoim włoskim i umiejętnościami przygotowywania deserów!
Zyski 4
Składniki:
- 1 kufel lodów waniliowych premium lub lody
- 1/2 szklanki wrzącej wody
- 1 łyżka rozpuszczalnego espresso w proszku
- 4 łyżki likieru amaretto
- 6 włoskich ciasteczek migdałowych, grubo pokruszonych do przybrania
Wskazówki:
- Schłodź wstępnie cztery miseczki deserowe, umieszczając je w zamrażarce na 10 minut. W międzyczasie pozwól, aby lody lekko zmiękły.
- Dodaj wrzącą wodę i espresso do miarki i mieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści.
- Wyciągnij 1/2 szklanki lodów i dodaj je do każdej z przygotowanych miseczek deserowych. Posyp lody jedną łyżką likieru, a następnie dodaj trochę pokruszonych ciasteczek. Natychmiast podawaj.
Walentynki to jeden z najbardziej romantycznych okresów! Pokaż swoją miłość do swojej walentynki, myśląc poza pudełkiem czekolady z nieczekoladowymi, romantycznymi przepisami na deser!
Więcej deserów walentynkowych do spróbowania
Mini ciasto z sercem
Przepisy na panna cottę
Zdrowe walentynkowe smakołyki
