Staram się planować menu i chodzić na zakupy spożywcze w każdy weekend, ale czasami życie staje na przeszkodzie i tak się nie dzieje. Posiadanie zorganizowanej i dobrze zaopatrzonej spiżarni sprawia, że zawsze mam proste i zdrowe opcje, nawet jeśli przegapię zakupy.
T
• Lubię zachować mieszankę podstawowych artykułów, a także kilka „zabawnych” opcji, które sprawiają, że wszystko jest interesujące; Nie lubię czuć, że cały czas jem to samo, a coś tak prostego, jak zamiana jednej skrobi na inną, może całkowicie odmienić podstawowy posiłek.
t Oprócz całych składników zawsze dbam o to, aby mieć pod ręką zdrowe przekąski i desery na wynos. Możliwość zjedzenia batonika zbożowego, porcji orzechów lub niektórych owoców może czasami oznaczać ta różnica między posiadaniem energii na wymyślenie pomysłu na obiad a poddaniem się i zamówieniem Na wynos.
T 
t Oto, co zwykle znajdziesz w mojej spiżarni.
- Różnorodność produkty pełnoziarniste i makarony. Staram się mieć pod ręką komosę ryżową, farro, jęczmień, polentę, soczewicę, ryż i makaron o wysokiej zawartości błonnika. Mogą być używane jako baza do posiłku lub mogą być przerabiane na makaron lub sałatki zbożowe, takie jak ta jarmuż i quinoa tabbouleh. Uwielbiam też mieszać ziarna z mielonym mięsem, kiedy robię takie rzeczy jak klopsiki. Uwielbiam robić zakupy hurtowe i próbować nowych rzeczy, więc zwykle mam kilka fajnych opcji, a także zszywki wymienione powyżej.
- Pomidory: Całe, pokrojone w kostkę i pokruszone. Lubię też mieć pod ręką puszkę lub dwie pieczone na ogniu pomidory; dodają świetnego smaku do zup i chili.
- fasolki: Ciecierzyca, czarna fasola i mała biała fasola. Fasola jest doskonałym źródłem białka i stanowi świetny dodatek do makaronów, zapiekanek i sałatek. Można je również zmiksować na dipy.
- Rosół/wywar: Z szerokim wyborem wywaru z kurczaka, wołowiny i warzyw, garnek domowej zupy nigdy nie jest daleko. Używam go również do dusić udka z kurczaka i dodaj smak polenty.
- Różne produkty w puszkach jak mleko kokosowe, puree z dyni i pędy bambusa, które można stosować w curry i gulaszach.
- Przyprawy. To najprostszy sposób na dodanie smaku Twoim przepisom bez dodawania tłuszczu i kalorii! Oprócz podstaw, takich jak oregano i puder czosnkowy, lubię zachować pokruszoną czerwoną paprykę, curry w proszku, kminek i kolendrę. Lubię też trzymać słoik tajskiego czerwonego curry i puszkę papryczek chipotle. Dzięki tym opcjom zawsze mam to, czego potrzebuję, aby zrobić coś włoskiego, meksykańskiego lub indyjskiego. Dokładnie sprawdź daty ważności na suchych przyprawach; tracą smak wraz z wiekiem.
- Suszone owoce i orzechy które można spożywać jako przekąskę lub dodawać do sałatek.
- Przyprawy jak oliwa z oliwek, miód, sos sojowy, ostry sos i octy smakowe. Mogą być używane do robienia dressingów, sosów i marynat lub do rozjaśnić zupy i gulasze.
T
T
T
T
T
T
T
T 
Z zapasem takich składników pod ręką i kilkoma przedmiotami z lodówki lub zamrażarki możesz zrobić prawie wszystko! Oczywiście zdezorganizowana spiżarnia to katastrofa, która może się wydarzyć: nie możesz gotować, jeśli nie możesz znaleźć potrzebnych składników!
t Zawsze przenoszę ziarno luzem do przezroczystych, hermetycznych pojemników lub słoików. To pomaga im zachować świeżość, ale także ułatwia mi zobaczenie dokładnie tego, co mam. Kupiłem etykiety do tablic w sklepie z artykułami biurowymi, aby nadać wszystkim jednolity wygląd i móc śledzić, co jest; koniec z myleniem kuskusu pełnoziarnistego z cukrem turbinado! Lubię też dodawać wskazówki dotyczące gotowania do każdej etykiety.
t Jeśli chodzi o faktyczne odkładanie rzeczy, to mam sekcję krochmalu, sekcję konserw i sekcję przetworów, przypraw itp. Inną opcją jest trzymanie składników, które pasują do siebie: masło orzechowe obok galaretki, makaron obok sosu itp. Znajdź metodę, która Ci odpowiada i trzymaj się jej!
T Ujawnienie: Ten post jest częścią współpracy między Włókno Jeden i ona wie.
