Ten deser z masłem orzechowym i bananami jest godny króla… czyli króla rock and rolla.
Nie mogę się zdecydować, czy moją ulubioną częścią tego kanapkowego ciasteczka jest samo ciastko domowej roboty, czy marzycielskie, kremowe nadzienie. Oba smakują cudownie osobno, więc wiesz, że będą cudownie zjedzone razem. Elvis z pewnością pokochałby tę kombinację masła orzechowego i banana.
Nadzienie z kremem bananowym jest tak dobre, że smakuje tak, jakby było o wiele trudniejsze niż jest w rzeczywistości. Na pewno mój przepis.
Te kanapki z ciasteczkami są również świetne do przygotowania z wyprzedzeniem.
Przepis na kanapki z masłem orzechowym i kremem bananowym
Daje 36 ciastek (18 kanapek)
Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 30 minut | Czas nieaktywny: 4 godziny | Całkowity czas: 4 godziny 50 minut
Składniki:
- 1/2 szklanki masła, zmiękczonego
- 3/4 szklanki gładkiego masła orzechowego
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki cukru (do ciasta na ciasteczka)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1-1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki cukru (do obtoczenia ciasta)
- 2 opakowania (3,4 uncji) błyskawicznego kremowego puddingu bananowego
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka Cool Whip topping
- 2 banany, obrane i pokrojone w cienkie plastry
- 1 limonka, wyciśnięty sok
Wskazówki:
- Do średniej wielkości miski dodaj budyń instant i mleko. Wymieszaj i schłódź w lodówce przez 2 godziny lub dłużej.
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- W dużej misce utrzeć razem masło, masło orzechowe, brązowy cukier, cukier, jajko i wanilię.
- Gdy mikser jest na niskim poziomie, powoli dodaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Kontynuuj, aż wszystkie składniki zostaną połączone i uformują ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na kulki wielkości dużej kulki gumowej.
- Obtocz cukier, aby pokryć każdą kulkę ciasta.
- Ułóż kulki ciasta na nie natłuszczonej blasze i piecz nie dłużej niż 10 minut. Po około 8 minutach, gdy są jeszcze w piekarniku, wyciągnij ruszt piekarnika bardzo szybko i użyj tylnej części łopatki, aby lekko spłaszczyć ciasteczka. Szybko włóż je z powrotem do piekarnika.
- Piecz ciasteczka jeszcze przez 2 minuty. Wyjmij je z piekarnika i ostrożnie przełóż ciasteczka na stojak chłodzący (będą miękkie).
- Niech ciasteczka ostygną.
- Do małej lub średniej miski dodaj sok z limonki i pokrojone banany. Pokryj każdą stronę bananów, aby nie zmieniły koloru na brązowy. Odłożyć na bok.
- Dodaj polewę Cool Whip do budyniu i mieszaj, aż się połączy.
- Dodaj cienką warstwę kremu bananowego do wnętrza ciasteczka. Następnie połóż na wierzchu 3 pokrojone banany. Dodaj kolejną warstwę kremu bananowego i przykryj kolejnym ciastkiem, aby zrobić kanapkę. Ustaw na dużym talerzu lub blasze i powtórz proces dla pozostałych ciasteczek.
- Przenieś kanapki z ciasteczkami do zamrażarki. Zamrozić, aż nadzienie stwardnieje na tyle, aby było mocne podczas odgryzania kanapki (około 3 godzin).
- Przechowuj resztki kanapek z ciasteczkami w zamrażarce.
Więcej przepisów na kanapki
Ciastko z hamburgerem?
Ciasto owsiane ciasteczka kanapkowe
Ciasteczka Ciasteczka Truskawkowo-Lemoniadowe Sernik
