Nie bez powodu nasza zamrażarka i lodówka są zawsze zaopatrzone kurczak. Jego wszechstronny, zdrowe i niedrogie, ale trzeba przyznać, że czasami może być trochę nudne. Tylko tyle razy możemy zjeść polędwiczki z kurczaka, smażoną pierś z kurczaka lub pieczone udka z kurczaka, zanim zaczniemy mieć ochotę na bardziej ekscytujące smaki. Jamie OliverKurczak duszony na winie z prażonymi winogronami to najlepsze rozwiązanie. Przepis zaczyna się od pieczonego kurczaka w całości, który jest jednym z tańszych mięs na rynku, ale dodaje tony o ekscytującym smaku dzięki winu i soczystym winogronom, które po upieczeniu pękają ze słodyczą i kwasowością mięso.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Jamiego Olivera (@jamieoliver)
Na początek musisz pokroić kurczaka na osiem kawałków – dwa uda, dwie piersi, dwie nogi i dwa skrzydełka. Następnie podsmażasz kawałki kurczaka, aż się zrumienią, co nadaje potrawie głęboki, pikantny smak. Oliver kazał zrobić kurczaka w dużym garnku, a następnie przenieść wszystko na patelnię, ale zalecamy użycie tylko holenderskiego piekarnika, takiego jak ten z Tramontina, na początek oszczędzać na naczyniach.
Po obsmażeniu kurczaka wyjmij go z patelni. Następnie podsmaż warzywa, włóż kurczaka z powrotem na patelnię i pokryj patelnię winem.
Po opadnięciu wina dodaj ziemniaki i bulion drobiowy i wrzuć całe danie do piekarnika (tutaj Oliver chciałby, żebyś przeniósł wszystko na osobną patelnię, ale jeśli zacząłeś w holenderskim piekarniku, nie będziesz potrzebował do!).
Wrzuć winogrona do holenderskiego piekarnika na ostatnie 20 minut gotowania, skrop oliwą z oliwek i piecz, aż będą karmelizowane. Karmelizowane winogrona mają słodki, cierpki smak, który pobudza resztę dania, dodając żywotność każdego kęsa, która jest mile widziana, jeśli zjadłeś o jednego za dużo pieczonych kurczaków z sosem kilka miesięcy.
Posiłek jest na tyle wyszukany, by służyć towarzystwu lub przygotować na randkę, ale wszystko łączy się w nieco ponad godzinę, a jeśli posłuchasz naszej rady i zrobisz to w holenderskim piekarniku, jest to jednogarnkowy posiłek do uruchomić. Zwycięzca, zwycięzca, obiad z kurczakiem, prawda?
Zanim wyjedziesz, sprawdź te eleganckie marki naczyń kuchennych które dają Le Creuset szansę na zdobycie pieniędzy:
