Ciasteczka kruche cytrynowe Meyera – SheKnows

instagram viewer

Te cytrynowe ciasteczka Meyera idealnie nadają się do maczania w herbacie lub same!

Ciasteczka kruche z cytryną Meyera

Te ciasteczka są lekkie i maślane z idealną ilością smaku cytryny. Jeśli cytryny Meyera są niedostępne, można zastąpić zwykłe cytryny.

w ogrodzie
Powiązana historia. Sekretem ciasteczek z kawałkami czekolady Ina Garten jest ta wyjątkowa metoda pieczenia

Przepis na kruche ciasteczka z cytryną Meyera

Wydajność 12-20 ciastek, w zależności od wielkości foremki do ciastek

Składniki:

  • 3/4 szklanki niesolonego masła, pokrojonego w kostkę i o temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 2 łyżeczki skórki cytrynowej Meyera
  • 1-3/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1-1/2 łyżki soku z cytryny Meyera
  • 3/4 szklanki cukru pudru

Wskazówki:

  1. Utrzeć masło, cukier i sól w mikserze stojącym na średnim poziomie na jasną i puszystą masę.
  2. Dodaj wanilię i skórkę z cytryny, następnie zmniejsz prędkość i powoli dodawaj mąkę, aż ciasto się połączy.
  3. Ciasto ciasno zwinąć w folię i schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę lub do momentu, gdy masło stwardnieje. Możesz przyspieszyć ten proces, korzystając z zamrażarki.
  4. click fraud protection
  5. Rozwałkuj ciasto do grubości około 1/2 cala między dwoma arkuszami pergaminu. Używając foremki do ciastek o wielkości 1-1,2 do 2 cali, pokrój ciasto na krążki, a następnie ułóż je na blasze pokrytej pergaminem. Zwiń nadmiar resztek w kulkę i powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto.
  6. Schładzaj ciasto przez co najmniej 30 minut.
  7. Piecz przez 25-30 minut w temperaturze 350 stopni F, aż na wierzchu będzie lekko złocisty. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
  8. Wymieszaj sok z cytryny i cukier puder. Nałóż polewę na ciasteczka i pozostaw je na co najmniej 30 minut przed podaniem.

Więcej przepisów na ciasteczka

Masło orzechowe i ciasteczka z galaretką
Ciasteczka z rumem i colą
Solone ciasteczka z żółwiami