Te zabawne i aromatyczne spiny na klasycznym, kruchym przepisie z orzeszkami ziemnymi sprawią, że będziesz podekscytowany robieniem cukierków w domu.
To idealna pora roku na kruszenie orzeszków ziemnych, ponieważ świetnie nadaje się na prezenty i sprawia, że Twój dom pachnie jak sklep ze słodyczami. Jeśli szukasz idealnego podstawowego przepisu na kruche orzechy, ten z Bonapetyt zapewnia spójne rezultaty i niesamowicie smakuje. Jeśli jednak chcesz być naprawdę świąteczny, oto kilka moich ulubionych sposobów na kreatywność z orzeszkami ziemnymi:
- Skrop czekoladą. Ciemna, mleczna lub biała czekolada są cudowne z kruchymi orzeszkami ziemnymi.
- Dodaj trochę przypraw. Uwielbiam dodawać jesienne przyprawy, takie jak cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i imbir, ale dodanie ciepła z płatkami pieprzu cayenne lub pieprzu też jest świetne.
- Wymieszaj orzechy lub dodaj nasiona. Pepitas, orzechy pekan, migdały i nasiona sezamu tworzą zachwycające kruche.
- Dodaj trochę javy. Granulki kawy rozpuszczalnej, ziarna kawy, a nawet ziarna espresso w czekoladzie dodają temu słodkiemu cukierkowi wstrząsu i wyrafinowanej goryczki.
- Myśl nieszablonowo. Jakie smaki lubisz z orzeszkami ziemnymi? Może spróbuj posypać pianką marshmallows na wierzchu kruchego lub zamieszać w roztopionej galarecie, gdy ostygnie. W tym roku zrobiłem kruche „Elvis” z bekonem i chipsami bananowymi. Przepis na to znajduje się poniżej.
Pięć poniższych przepisów jest inspirowanych powyższymi sugestiami i jest zaadaptowanych z Kruchość z orzeszków ziemnych Frankie.
Kruche orzechowe z przepisem na czekoladową mżawkę
Składniki:
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
- 1/2 szklanki wody
- 2 szklanki orzeszków ziemnych koktajlowych
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 4 uncje słodko-gorzkiej czekolady
Wskazówki:
- Wyłóż dużą blachę do pieczenia z brzegiem pergaminem i posmaruj masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Gotuj, aż cukier się rozpuści, a następnie zwiększ ogień. Gotuj, aż mieszanina zacznie się nabierać złotego koloru — może to być w środku lub na brzegach, w zależności od kuchenki. Dodaj orzeszki ziemne i gotuj dalej, aż masa będzie głęboko złocisto-brązowa.
- Zdejmij z ognia i mieszaj masło i wanilię, aż masło się rozpuści i całkowicie się zmiesza. Posyp sodą oczyszczoną i mieszaj, aż mieszanina zacznie bąbelkować i nabierze jednolitego jaśniejszego koloru.
- Wylej na przygotowaną blachę do pieczenia, używając w razie potrzeby szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić masę. Całkowicie ostudź, zanim rozpadnie się na kawałki.
- Rozpuść czekoladę w misce podwójnego kotła; na przemian dodawaj do małej miski i mikrofaluj w 30-sekundowych odstępach, aż się rozpuści. Użyj łyżki, worka do szprycowania lub wyciśnij butelkę, aby skropić czekoladę kruche. Pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed podaniem.
Pikantny przepis na kruche orzechy ziemne
Składniki:
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
- 1/2 szklanki wody
- 2 szklanki orzeszków ziemnych koktajlowych
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżki płatków papryczki chili
- 1 łyżka sody oczyszczonej
Wskazówki:
- Wyłóż dużą blachę do pieczenia z brzegiem pergaminem i posmaruj masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Gotuj, aż cukier się rozpuści, a następnie zwiększ ogień. Gotuj, aż mieszanina zacznie się nabierać złotego koloru — może to być w środku lub na brzegach, w zależności od kuchenki. Dodaj orzeszki ziemne i gotuj dalej, aż masa będzie głęboko złocisto-brązowa.
- Zdejmij z ognia i wmieszaj masło, wanilię i płatki pieprzu, aż masło się rozpuści i całkowicie się rozpuści. Posyp sodą oczyszczoną i mieszaj, aż mieszanina zacznie bąbelkować i nabierze jednolitego jaśniejszego koloru.
- Wylej na przygotowaną blachę do pieczenia, używając w razie potrzeby szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić masę. Całkowicie ostudź, zanim rozpadnie się na kawałki.
Przepis na kruche orzechy i migdały
Składniki:
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
- 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka orzeszków ziemnych koktajlowych
- 1 szklanka surowych migdałów, grubo posiekanych
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka sody oczyszczonej
Wskazówki:
- Wyłóż dużą blachę do pieczenia z brzegiem pergaminem i posmaruj masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Gotuj, aż cukier się rozpuści, a następnie zwiększ ogień. Gotuj, aż mieszanina zacznie się nabierać złotego koloru — może to być w środku lub na brzegach, w zależności od kuchenki. Dodaj orzeszki ziemne i migdały i kontynuuj gotowanie, aż masa będzie głęboko złocisto-brązowa.
- Zdejmij z ognia i mieszaj masło i wanilię, aż masło się rozpuści i całkowicie się zmiesza. Posyp sodą oczyszczoną i mieszaj, aż mieszanina zacznie bąbelkować i nabierze jednolitego jaśniejszego koloru.
- Wylej na przygotowaną blachę do pieczenia, używając w razie potrzeby szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić masę. Całkowicie ostudź, zanim rozpadnie się na kawałki.
Przepis na kawę z orzeszkami ziemnymi
Składniki:
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
- 1/2 szklanki wody
- 2 szklanki orzeszków ziemnych koktajlowych
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka granulek kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka sody oczyszczonej
Wskazówki:
- Wyłóż dużą blachę do pieczenia z brzegiem pergaminem i posmaruj masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Gotuj, aż cukier się rozpuści, a następnie zwiększ ogień. Gotuj, aż mieszanina zacznie się nabierać złotego koloru — może to być w środku lub na brzegach, w zależności od kuchenki. Dodaj orzeszki ziemne i gotuj dalej, aż masa będzie głęboko złocisto-brązowa.
- Zdejmij z ognia i mieszaj masło, wanilię i granulki kawy, aż masło się rozpuści i całkowicie się zmiesza. Posyp sodą oczyszczoną i mieszaj, aż mieszanina zacznie bąbelkować i nabierze jednolitego jaśniejszego koloru.
- Wylej na przygotowaną blachę do pieczenia, używając w razie potrzeby szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić masę. Całkowicie ostudź, zanim rozpadnie się na kawałki.
Przepis na kruche orzechy Elvisa
Składniki:
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
- 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka orzeszków ziemnych koktajlowych
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka chipsów bananowych, grubo posiekanych
- 8 plastrów boczku, usmażonych i pokruszonych
- 1 łyżka sody oczyszczonej
Wskazówki:
- Wyłóż dużą blachę do pieczenia z brzegiem pergaminem i posmaruj masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Gotuj, aż cukier się rozpuści, a następnie zwiększ ogień. Gotuj, aż mieszanina zacznie się nabierać złotego koloru — może to być w środku lub na brzegach, w zależności od kuchenki. Dodaj orzeszki ziemne i gotuj dalej, aż masa będzie głęboko złocisto-brązowa.
- Zdejmij z ognia i mieszaj masło i wanilię, aż masło się rozpuści i całkowicie się zmiesza. Dodaj chipsy bananowe i bekon. Posyp sodą oczyszczoną i mieszaj, aż mieszanina zacznie bąbelkować i nabierze jednolitego jaśniejszego koloru.
- Wylej na przygotowaną blachę do pieczenia, używając w razie potrzeby szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić masę. Całkowicie ostudź, zanim rozpadnie się na kawałki.
Więcej domowych przepisów na cukierki
Świąteczne cukierki z kuchenki mikrofalowej
Bezglutenowy smakołyk tygodnia: cukierki Buckeye
Przepis na cukierki na skałę DIY
Zostaw komentarz
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.