W oszałamiającym podwójnym odcinku, tydzień 15 z Szef kuchni Sezon 4 zakończył się, gdy dwóch najlepszych kucharzy domowych udało się do finału w przyszłym tygodniu. Ale zaczęło się od wielkiego dramatu. Szef kuchni Graham Elliot mówi o przezwisku, nostalgii i dlaczego Luca i Natasha naprawdę są śmietanką.
Ona wie: Ostatnia noc była naprawdę intensywna. Wskoczmy od razu do tych dwóch gigantycznych tajemniczych pudełek. Więc było 50 składników reprezentujących Amerykę, prawda?
Graham Elliot: Tak, miało to w pewnym sensie reprezentować 50 stanów. Pomysł polegał na tym, że zamiast po prostu zaprezentować kilka składników, wyciągnijmy to, co czyni Amerykę, Amerykę: wspaniałe produkty z całego świata. Bo to taki ogromny połać ziemi, wiesz, z którego możesz ciągnąć!
SK: To było piękne pudełko, a Luca – który nazwał to marzeniem szefa kuchni – musiał wybrać swojego kolegę z drużyny, ponieważ wygrał najbardziej tajemnicze wyzwania w pudełku. Nie jest tajemnicą, że on i Natasza się nie lubią. Jak myślisz, dlaczego wybrał ją zamiast Jessie?
GE: Umm… nie wiem. Myślę, że Luca to ktoś, kto nawet jeśli może się z kimś nie dogadać, to i tak chce wygrywać. Wiesz, jest fajnym facetem – super kochającym i tak dalej – ale jest też niezwykle konkurencyjny i nie chce niczego więcej niż wygrać, więc zamierza umieścić w swoim zespole każdego, kogo potrzebuje, aby to zrobić. Myślę więc, że uznał, że wybrał najsilniejszego z grupy.
SK: Przejdźmy teraz do dramatu. Wiedzieliśmy, że to będzie wybuchowy odcinek, ponieważ widzieliśmy w podglądzie niesławny teraz Krissi „Co do cholery mi właśnie powiedziałeś, b ****?” linia. Czy było coś, czego nie widzieliśmy?
GE: Rzeczywista część gotowania — to było naprawdę złe. Ale wspaniale było widzieć, jak Jessie naprawdę wchodzi w sedno. Stała się bardzo pewna siebie. My, sędziowie, wszyscy postawiliśmy jej w twarz, mówiąc: „Twoja partnerka zaginęła przez 20 minut. Utkniesz, robiąc te rzeczy – podejdź, przejmij kontrolę, przestań prosić o pozwolenie i po prostu zrób to.” Wiesz, coś w rodzaju twojego życia jest na linii. Więc nagle widzisz, jak naprawdę się podnosi… nie ze złym nastawieniem, ale bardzo pewna siebie. A potem, kiedy degustowaliśmy ich potrawy, przez jakieś 10 minut rozmawialiśmy z nimi, pytając: „Kto zrobił A? Kto stworzył B? Kto stworzył C? I prawie każdy z nich był Jessie. A potem było jak: „Krissi, co zrobiłaś?” A ona: „Cóż, pomogłam z deserem jabłkowym”. To jak: „OK, to świetnie, że próbowałeś zrobić coś z tym, co miałeś, ale – na dobre lub na złe – to jest rodzaj Jessie menu."
SK: To było dość wstrząsające, gdy słodka mała dziewczynka z Południa Jessie nazywała Krissi krową. Czy to cię zszokowało?
GE: Myślę, że jako duża osoba mogę od razu odnieść się do wszystkich „krowy” i „tłuszczu” i tego typu rzeczy, więc ja myślę, że gdybym był Krissi i słuchał tego, absolutnie podszedłbym i stanął komuś w twarz w druga. Więc myślę, że ona po prostu podeszła i powiedziała: „Co powiedziałeś? Cóż, nie to słyszałem, więc po prostu usiądę tutaj i będę słuchać tego, co się dzieje”. Jestem dumny z Krissi, że nie tylko wstaje i rzuca wszędzie stołami i krzesłami. „Do końca nigdy nie próbowała zachowywać się ładnie ani być kimś, kim nie była – nosiła to wszystko na rękawie. Ale tak, to było bardzo zaskakujące, gdy Jessie powiedziała coś w stylu: „Chcę odesłać tę krowę do domu”. Ponownie, pierwszy raz oglądam odcinek, gdy jest emitowany — jako sędzia, nigdy nie widzę żadnej z części wywiadu, kiedy oni tam siedzą i rozmawiają — więc to pierwszy raz, kiedy słyszę, jak Jessie mówi coś podobnego że. To dziwne, bo to trochę jak „Naprawdę?” Nie chodzi o to, że tracisz szacunek dla tej osoby, ale mówisz: „Myślałem, że jesteś ponad tym”.
SK: W przeszłości temperament Krissi był w niej najlepszy w sposób, który graniczy z fizycznością. Zeszłej nocy skomentowała, że rozwaliła Jessie po twarzy gorącą patelnią i wszyscy pamiętamy, kiedy rzuciła marinarą na innych domowych szefów kuchni. Czy jest moment, w którym musisz odciągnąć zawodnika na bok i porozmawiać z nim o jego zachowaniu?
GE: Tak. To show kulinarne — to nie tylko reality show, w którym próbujemy, na przykład, sprawić, by wszyscy walczyli i nienawidzili się nawzajem. Myślę, że naturalna osobowość i charakter wyłaniają się z każdej osoby, gdy sprawy toczą się dalej, ale zawsze komentujemy te rzeczy Krissi. Wiesz: dlaczego nie możesz pracować z ludźmi? Dlaczego obwiniasz wszystkich, gdy coś się dzieje? Jak to możliwe, że grozisz tej osobie? To znaczy, to jak rozmowa z dziećmi lub kimś, z kim się przyjaźnisz, kiedy mówią ci: „Przepraszam. Postaram się zrobić lepiej. Potem wracają na swoje drogi.
SK: Joe powiedział, że odesłanie Krissi do domu było dla niego bardzo emocjonalne i trudne, co wydawało się dziwne, biorąc pod uwagę Krissi, których Ameryka poznała każdego tygodnia. Czy uważasz, że edycja programu przyczyniła się do tego, że została uznana za złoczyńcę?
GE: Nie, myślę, że Krissi jest jak dwie różne osoby. Kiedy bierze udział w zawodach, jest wszystkim w twarz. Ale potem zobaczyłem zdjęcie, na którym robiła grilla z Bri, tydzień lub dwa temu, i wszyscy na Twitterze mówili: „Co? Jesteście teraz przyjaciółmi? Więc myślę, że kiedy jesteś na arenie, zachowujesz się w określony sposób, a potem, wiesz, w tych innych momentach jest w porządku. Nie sądzę, że ma to tak wiele wspólnego z edycją – wszystko, co widzisz, faktycznie się wydarzyło – serial jest po prostu bardzo pod presją, jedna sytuacja po drugiej. Niektórym się to podoba. Oglądając to, było bardzo fajnie – i byłem bardzo dumny – zobaczyć, jak Jessie po prostu wkroczyła i przejęła kontrolę, i prawie stało się to wyzwaniem dwóch na jednego.
SK: Drugi odcinek zeszłej nocy – półfinał – zakończył się wysłaniem Jessie do domu. Jak się czułeś oglądając ten odcinek?
GE: Czy widziałeś danie rekreacyjne Jessie w porównaniu z jej oryginałem? Lata świetlne od siebie! Zrobiła Wellingtona, ale wyrzeźbiła go ręcznie z odrobiną sosu i małymi warzywami z boku… to było absolutnie piękne. Albo, jak powiedziałby Gordon, absolutnie oszałamiający. Pomyślałem, że naprawdę fajnie było patrzeć, jak przerabiają swoje potrawy i zataczają koło, tylko po to, by zobaczyć, jak daleko zaszli. Ale tak, skoro Jessie odeszła, teraz wszystko sprowadza się do Luki i Natashy. To będzie naprawdę interesujące – ktoś, kto gotuje od serca i ktoś, kto gotuje z ekstremalnym skupieniem i duchem rywalizacji.
SK: Czy uważasz, że to zaskakujące dla ludzi, że Natasza — mama pracująca w domu bez formalnego wykształcenia — dotrwała do samego końca?
GE: Myślę, że jeśli zapytasz sędziów, Natasha zdecydowanie jest poza całym sezonem jedną z najlepszych osób, które wszyscy wybralibyśmy do pracy w naszych kuchniach. Po prostu ma surowe umiejętności i talent, które można łatwo ukształtować w kogoś, kto mógłby pracować w Twojej kuchni po kilku tygodniach szkolenia.
SK: Czy kiedykolwiek myślałeś na początku tego sezonu, że słodki mały Włoch Luca będzie ostatnim stojącym facetem?
GE: Nie! To była ostatnia osoba, o której myślałem. (śmiech) W zeszłym roku odmówiłem Luce, a w tym roku odmówiłem. Myślę, że jest świetnym, świetnym facetem, ale jest głupim facetem. Jest głupkowaty, zabawny – i tak też naprawdę jestem w kuchni, więc całkowicie się z tym odnoszę – ale nigdy nie myślałem, że jest naprawdę poważny, a może wystarczająco konkurencyjny. A potem gdzieś pośrodku po prostu zaczął wszystko wygrywać. Myślę, że jego jedzenie naprawdę zaczęło się zmieniać, gdy wróciły rodziny i ugotował to danie dla swojej żony Kate. Pomyślałem: „Wow, zamówiłbym to jeszcze raz w restauracji – na przykład dwie porcje, to jest takie dobre. Od tego momentu po prostu radził sobie coraz lepiej. I nagle sprowadza się do dwóch osób… i myślę, że zdecydowanie dwie najlepsze osoby są w finale.
SK: Całkowicie. Jakieś wskazówki dotyczące finału?
GE: Tylko tyle, że pośrodku jest taka wielka tablica wyników, jak w koszykówce, i ogromna publiczność na żywo. To swego rodzaju spotkanie i jest naprawdę interesujące. Myślę, że to najlepsze jedzenie, jakie kiedykolwiek widzieliśmy w finale… nie tylko najlepsze jedzenie, jakie ta dwójka kiedykolwiek przygotowała. To naprawdę niesamowite i jestem bardzo dumny z tego, co robią oboje.
Więcej informacji Szef kuchni
WYWIAD: Szef kuchniGraham Elliot bierze udział w pracy z Paulą Deen i nie tylko w tygodniu 14
WYWIAD: Szef kuchniGraham Elliot z 13 tygodnia i jaki naprawdę jest Gordon Ramsay
WYWIAD: Szef kuchni„S Graham Elliot o drobiu, który podciął skrzydła czołowemu pretendentowi
Sprawdzaj co tydzień!
Zajrzyj za kulisy każdego odcinka, śledząc nasze sesje pytań i odpowiedzi z szefem kuchni Grahamem Elliotem w każdy czwartek. Masz coś, o co nie możesz się doczekać, aby zapytać szefa kuchni? Udostępnij przez komentarz, a Twoje pytanie może zostać wyróżnione!
