Rozbujaj w tym roku tłumy z okazji Święta Dziękczynienia i podawaj babeczki dyniowe zamiast placka z dyni. Czemu nie? Te bezglutenowe smakołyki są pyszne na śniadanie, jako przekąska, a nawet deser. Czy ciasto z dyni może mieć taką samą wszechstronność?
Z tymi podręcznymi przysmakami z dyni na pewno uporasz się z upadkiem. Nie tylko są aromatyzowane najbardziej ukochanym składnikiem sezonu (i kilkoma innymi, takimi jak brązowy cukier i klon), ale są też nasycone herbatą chai.
Namoczyłem herbatę chai w mleku, aby dodać pikantnemu i rozkosznemu smakowi na imprezie z bułeczkami. Gdy babeczki całkowicie ostygną, skrop polewę waniliową na wierzchu, a następnie ułóż stos na posypce migdałowej.
Słodka i chrupiąca polewa jest miłym dopełnieniem pikantnych, wilgotnych babeczek. Twoi goście mogą zapomnieć o cieście dyniowym po skosztowaniu jednego z tych przysmaków.
Uwaga: gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od ketchupu przez sos sojowy po cukierki i przyprawy. Podczas gdy SheKnows stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.
Babeczki dyniowo-czajowe z polewą waniliową i migdałami pokrytymi klonem
Te babeczki to rozkoszna, sezonowa jesienna uczta. Pokochasz je rano podawane z filiżanką herbaty, jako popołudniowa przekąska, a nawet jako deser. Waniliowa glazura i chrupiąca, klonowo-migdałowa polewa to idealna ilość słodyczy, którą pokochasz.
Wydajność 12
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Czas nieaktywności: 30 minut | Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Składniki:
Do babeczek
- 1 torebka herbaty chai
- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki bezglutenowej mąki uniwersalnej
- 2/3 szklanki zapakowanego brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka gumy ksantanowej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 jajko
- 5 łyżek oleju roślinnego
- 1/4 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 szklanka puree z dyni (nie mieszanka ciasta dyniowego)
- Nieprzywierający spray do gotowania
Do glazury
- 1 szklanka cukru cukierniczego (w razie potrzeby więcej)
- 1 łyżka mleka (w razie potrzeby więcej)
- 1-1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Do posypki migdałowej
- 3 łyżki migdałów, drobno posiekanych
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka syropu klonowego
- 2 łyżki brązowego cukru
Wskazówki:
Do babeczek
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Spryskaj formę do muffinek nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odłożyć na bok. Torebkę herbaty chai moczyć w mleku przez około 5 minut. Wyjmij torebkę herbaty i wyrzuć ją.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, gumę ksantanową i cynamon.
- W osobnej misce ubij jajko, a następnie dodaj olej roślinny, mleko, wanilię, cydr i puree z dyni. Ubij do połączenia.
- Zrób dołek w suchych składnikach i dodaj mieszankę jajeczną. Mieszaj, aż się połączą i będą gładkie.
- Przełóż ciasto do filiżanek na babeczki, pełne w około 2/3.
- Piecz przez 15 do 18 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka muffinki będzie czysta.
- Pozwól babeczkom ostygnąć na patelni przez kilka minut, a następnie przełóż je na ruszcie, aby całkowicie ostygły.
- Gdy babeczki całkowicie ostygną, skropij je glazurą, a następnie posyp mieszanką migdałów.
Do glazury
- Do małej miski dodaj wszystkie składniki i ubij do uzyskania gładkości. Dodaj nieco więcej cukru lub mleka cukierniczego, aby uzyskać konsystencję według własnych upodobań.
Do posypki migdałowej
- Do rondla na średnim ogniu dodaj masło, syrop klonowy i brązowy cukier. Wymieszaj, aby roztopić masło i rozpuścić cukier. Dodaj kawałki migdałów na patelnię i wymieszaj, aby połączyć. Usuń z ognia.
Podawaj porcję słodkich, pikantnych i chrupiących babeczek.
Więcej przepisów bezglutenowych
Lody z ciastem dyniowym
Tarta z gruszką, miodem i orzechami laskowymi
Batoniki jagodowo-kokosowe
