Grilluj zdrowo z burgerami z quinoa-słodkich ziemniaków – SheKnows

W moim domu wiosna i lato to przede wszystkim grille. Otwieramy białe wino, wyjmujemy spodenki ze strychu i rozgrzewamy grille. Jednak w tym roku zamiast kotletów wołowych i „kto wie, co jest w tym” hot dogach, będziemy grillować te wegetariańskie burgery. Zaufaj mi, mężczyźni nawet nie będą wiedzieć, że nie ma w tym mięsa.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Wiem, to odważne stwierdzenie, ale uwierz mi, te hamburgery trzymają się w mocnym, obfitym dziale. Każdy kęs jest sycący i bogaty i wymaga trzymania obu rąk. Z soczystymi maślanymi dodatkami i domowymi bułeczkami będziesz je podawać na prawie każdy grill tego lata.

Burgery z komosy ryżowej ze słodkimi ziemniakami z kokosem Przepis na tajski slaw

Służy 4

Składniki:

dla burgerów

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki gotowanej komosy ryżowej
• 2 duże słodkie ziemniaki, ugotowane i tłuczone
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
• 1-1/2 łyżki sosu barbecue
• Sól i pieprz
• 4 domowe bułeczki do hamburgerów (ja użyłam) ten przepis ale w mące pełnoziarnistej)

Do dodatków

• 1 średnia żółta cebula, pokrojona w plastry
• 2 szklanki pokrojonych w plasterki grzybów
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz

Za slawa

• 1 duży ogórek, pokrojony w plastry
• 1/4 małej czerwonej kapusty, pokrojonej w plastry
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki kremu kokosowego
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki octu z czerwonego wina

Wskazówki:

1. Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej.
2. W dużej misce wymieszaj komosę ryżową, bataty, mąkę, pokruszoną czerwoną paprykę, sos barbecue, sól i pieprz. Uformuj mieszankę na 4 placki.
3. Umieść kotleciki na gorącej patelni i smaż przez około 6 minut z każdej strony, aż się zarumienią. Usuń paszteciki z patelni i odłóż je na bok.
4. Na innej patelni podgrzej masło. Dodaj cebulę, pieczarki, sól i pieprz. Zmniejszyć ogień i gotować do karmelizacji i złocistobrązowego, około 12-15 minut. Usuń z ognia.
5. W innej misce wymieszaj majonez, śmietanę kokosową, cukier i ocet z czerwonego wina. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wylej miksturę na ogórki i kapustę.
6. Aby ułożyć burgery, na każdej bułce hamburgerowej połóż jeden burger. Na wierzch dodaj 1/4 mieszanki grzybowo-cebulowej. Następnie posyp sałatką kokosową. Podawaj na ciepło.

Więcej przepisów na komosę ryżową

12 przepisów na komosę ryżową, które musisz wypróbować
Kurczak w panierce z komosy ryżowej
Ukąszenia pizzy z komosy ryżowej?