Szybki kret z kurczaka – SheKnows

instagram viewer

Wieczorna wersja kreta z kurczaka, tradycyjnego i odświętnego dania meksykańskiego.

Szybki kret z kurczaka | SheKnows.com - produkt końcowy

Mole jest częściowo znany ze swojego specjalnego składnika — czekolada — a częściowo za żmudny proces, często związany z jego tworzeniem. Kroki podjęte w celu stworzenia tego sosu dodają warstw smaku i bogactwa odpowiednich na uroczystość. Ten przepis ogranicza liczbę kroków i składników, ale nadal zapewnia głęboki, satysfakcjonujący sos, w którym można gotować lub podawać razem z kurczakiem.

Rachel Ray
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Pikantne danie składa się z czekolady, cynamonu i goździków, a także papryczek chili, orzechów i cebuli. Jest zdecydowanie pikantny z kopnięciem ciepła i pięknie łączy się z orzeźwiającą, zielną kolendrą.

Szybki kret z kurczaka | SheKnows.com - składniki

Szybki kret z kurczaka

Ten bogaty i pikantny sos z kretów wymaga tylko kilku kroków, aby uzyskać złożoność, ale nie na tyle, aby utrzymać Cię w kuchni przez cały dzień.

Służy 6-8

Składniki:

  • 4 suszone papryczki chili guajillo bez szypułek
  • 1/2 szklanki surowych migdałów
  • 1/4 szklanki surowego sezamu
  • 1 średnia żółta cebula, obrana i pokrojona na ćwiartki
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 szklanki wywaru z kurczaka, gotowego na wolnym ogniu
  • 2 uncje meksykańskiej lub półsłodkiej czekolady
  • 1 28-uncjowa puszka pomidorów
  • 4-6 piersi z kurczaka lub Tyson® Grilled & Ready® W pełni Ugotowane Filety Z Piersi Kurczaka
  • sól i pieprz
  • 1 szklanka świeżych liści kolendry, grubo posiekanych
  • Ryż do podania
Szybki kret z kurczaka | SheKnows.com - sos kret

Wskazówki:

  1. Rozgrzej brojlera. Rozłóż papryczki chili, migdały, sezam i cebulę równomiernie na blasze do pieczenia i umieść pod brojlerem, aż zacznie się zwęglić miejscami. Przenieś składniki do miski robota kuchennego lub blendera.
  2. Do zwęglonych składników dodać cynamon, pieprz, goździki i rodzynki. Wlej gotujący wywar z kurczaka. Odstaw na 10 minut, następnie dodaj czekoladę i pomidory z puszki do ich soków i miksuj, aż będą gładkie.
  3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wlej sos na dużą patelnię na średnim ogniu. Dusić przez około 10 minut. Piersi z kurczaka obficie doprawić solą i pieprzem i włożyć do sosu. Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż kurczak się upiecze, około 30 minut. Udekoruj każdą porcję garścią kolendry i podawaj na ciepło razem z ryżem.

Więcej przepisów na kreta

Wolnowar z indyka
Przepis na pikantny pieprz wołowy z chili
Przepis na sos Guajillo mole