Nic nie jest bardziej pocieszające niż ciastko, choć może to być czasochłonne. W tym przepisie podzielę się skrótami, aby szybko zjeść obiad na stole. Piersi z kurczaka z rożna oszczędzają mnóstwo czasu — są już ugotowane i można je znaleźć niemal wszędzie. Jeśli nie masz świeżych warzyw, spróbuj ekologicznych mrożonych lub nawet konserwowych warzyw. Zamiast robić ciasto, dodałam wszystko na żeliwną patelnię i posypałam łatwymi herbatnikami z maślanki cheddarem.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Serowy garnek z kurczaka na jednej patelni
Serwuje 6
Składniki:
Do nadzienia
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę kurczaka z rożna
- 2 szklanki świeżych, mrożonych lub mieszanych warzyw w puszkach (jeśli mrożone, rozmrożone)
- 1 garść świeżo posiekanej natki pietruszki (plus dodatkowo do dekoracji)
Serowe ciasteczka maślankowe
- 2 szklanki mieszanki do pieczenia Bisquick
- 1 szklanka startego sera cheddar
- 1-1/4 szklanki niskotłuszczowej maślanki
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Rozgrzej patelnię żeliwną na średnim ogniu i dodaj masło, mieszając, aż się rozpuści.
- Dodaj mąkę na patelnię i ubij, aż mieszanina zmieni kolor na jasnozłoty.
- Dodaj bulion warzywny i przyprawy, kontynuując mieszanie, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
- Dodaj kurczaka, warzywa i pietruszkę, dobrze mieszając. Zdjąć z ognia i odstawić.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki na serowe herbatniki.
- Łyżką zacznij wsypywać łyżki posypki biszkoptowej na górę nadzienia, pokrywając całą powierzchnię.
- Włóż patelnię do piekarnika i piecz 20-25 minut lub do momentu, gdy wierzchy ciastek będą złocistobrązowe.
- Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź.
- Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj na ciepło.
Więcej łatwych pomysłów na patelnie
Patelnia z warzywami wołowymi z ciecierzycy
Patelnia z kurczaka w sezamie
Patelnia z serem taco z kurczakiem i bekonem
