Pomyśl, że luźny liść herbata w Twojej szafce może być tylko przesiąknięta? Pomyśl jeszcze raz. Ani Bailey, założycielka www. CaliforniaTeaHouse.com, internetowy sklep z herbatą, udostępnia trzy kreatywne przepisy na herbatę i wskazówki dotyczące gotowania z tym super liściem.
Kreatywne sposoby wykorzystania herbaty
Wypicie filiżanki smacznej herbaty może być główną atrakcją codziennych doznań związanych z piciem, ale liście herbaty i parzona herbata mogą być używane na wiele pysznych kulinarnych sposobów. „Spotkaliśmy się z wieloma
świetne przepisy na herbatę przez lata, a ja zawsze zbieram nowe” – mówi Bailey, przedsiębiorcza miłośniczka herbaty, która zamieniła swoją dziecięcą miłość do przyjęć herbacianych w kwitnącą herbatę online
biznes.
„Wspaniałe w herbacie jest to, że można jej używać w wielu różnych metodach gotowania, takich jak napoje, marynaty, glazury i substytuty na bazie wody”.
Największą zaletą włączenia herbaty do codziennego gotowania — poza nadaniem potrawom nowatorskiego kulinarnego charakteru — jest to, że bez względu na to, czy jest moczona w filiżance, czy spożywana do posiłku, herbata oferuje
niezliczone korzyści zdrowotne, w tym zmniejszone ryzyko chorób serca, raka, cukrzycy, choroby Alzheimera i chorób dziąseł. Herbata może również przyspieszyć metabolizm, spalić tłuszcz i pomóc w utracie wagi.
Dowiedz się więcej: Dlaczego powinieneś pić herbatę
Gotowanie z herbatą
Niektóre z ulubionych przepisów Baileya na herbatę obejmują marynaty, glazury i używanie parzonej herbaty zamiast wody.
Marynata do herbaty
Według Baileya, jako marynata, herbata doskonale nadaje się do rozdrabniania mięsa i drobiu ze względu na wysoki poziom garbników.
Drób: „W przypadku drobiu dodaj dwie łyżki drobno zmielonych i suchych liści herbaty czarnej lub oolong z marynatą na bazie ziołowo-cytrynowo-paprykowej”, sugeruje ekspert od herbaty.
“Wstaw do lodówki na noc przed pieczeniem.”
Wołowina: „W przypadku wołowiny marynuj wołowinę świeżo zaparzoną czarną herbatą wraz z ulubioną przyprawą ziołową i warzywami i przechowuj w lodówce na noc przed gotowaniem wołowiny”
Bailey instruuje.
Polewa herbaciana
W postaci glazury suszoną czarną herbatę liściastą można łączyć z przetworami owocowymi takimi jak marmolada, morela czy figa. Przepis Baileya: „Użyj jednej szklanki konfitur z jedną czubatą łyżką sypkich
czarna herbata liściasta, pół szklanki octu winnego i pół łyżeczki czarnego i czerwonego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz sos, aż będzie wystarczająco gęsty, aby można go było uchwycić pędzelkiem.”
„Bulion” herbaciany
Prawdopodobnie zastąpiłeś wodę bulionem z kurczaka lub warzyw w potrawach z ryżu, więc dlaczego nie spróbować parzonej herbaty? „Prostym sposobem na wzmocnienie smaku makaronów, ryżu, fasoli i ziemniaków jest
dodaj taką samą ilość lekko zaparzonej herbaty, zamiast dusić ją w wodzie” – wyjaśnia Bailey.
A przystawki czy przystawki to nie jedyne przepisy, w których możesz użyć herbaty. Ten super liść może być również stosowany w napojach mieszanych i innych napojach.
Przepisy na herbatę
Mojito na gorącą herbatę
Służy 1
Wypij ten koktajl herbaciany, gdy filiżanka herbaty nie wystarczy.
Składniki:
2 uncje białego rumu
1 łyżka miodu
5 gałązek świeżej mięty
2 łyżki syropu cukrowego
6 uncji gorącej zielonej herbaty
Wskazówki:
Połącz składniki w kubku i podawaj.
Herbata Nog
Służy 8
Tea nog może być ucztą przez cały rok. Ten przepis jest świetny z alkoholem lub bez. Podawaj jako deser po obiedzie lub soczysty koktajl.
Składniki:
6 łyżek czarnej herbaty
2 jajka pasteryzowane, lekko ubite
14 uncji mleka skondensowanego, słodzonego
1 kwarta mleka
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki soli
Bita śmietana
Zmielona gałka muszkatołowa
Wskazówki:
1. W jednej filiżance wrzącej wody zaparzaj herbatę przez 4 minuty. Odcedź liście herbaty i pozwól herbacie ostygnąć.
2. Dodaj ubite jajka, oba mleka, wanilię i sól. Dobrze wymieszaj i podawaj z bitą śmietaną i posypaną gałką muszkatołową.
Stek Rub
Wystarcza na pokrycie 2 (16 uncji) steków
Specjalny przepis stworzony przez męża Bailey, Willa, ten stek można przechowywać w hermetycznym pojemniku w szufladzie na przyprawy.
Składniki:
3 łyżki suchej czarnej herbaty Lapsang Souchong
2 łyżki świeżego, popękanego czarnego pieprzu
1 łyżka mąki uniwersalnej
3 łyżki soli morskiej
2 łyżki chili w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka suszonego oregano
Wskazówki:
W misce połącz wszystkie składniki. Aby użyć, wetrzyj go w obie strony steku, jagnięciny lub innego obfitego mięsa przed grillowaniem.
Więcej przepisów na herbatę i wskazówek dotyczących gotowania z herbatą
- Przepisy na deser z zielonej herbaty Matcha
- Sos herbaciany, kurczak wędzony w herbacie i lody herbaciane
- Chleb na parze z miodem i orzechami
