Kiedy ludzie myślą po włosku, od razu rzucają się na makaron lub pizzę, ale czy wiesz, że to tylko pierwsze dania? Kurczak, mięso i owoce morza są zwykle drugimi daniami w większości włoskich restauracji i mają również wiele bogatych smaków.
Kurczak Marsala to jedno z tych wymyślnych dań, które można znaleźć we włoskich restauracjach, które zawsze smakują tak, jak trzeba na zawsze do zrobienia, bo smakuje jak grzyby i kurczak gotujący się w winie Marsala? godziny. W rzeczywistości przygotowanie tego pysznego dania z Oxmoor House zajmuje bardzo mało czasu. A dodanie grzybów shiitake zamiast podstawowych pieczarek, nadaje nową głębię temu klasycznemu włoskiemu daniu. Wrzuć wszystko do garnka na kilka minut, a zjesz pyszny włoski posiłek bez wychodzenia z domu.
Kurczak i Shiitake Marsala
Składniki
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 8 uncji grzybów shiitake, pokrojonych w plastry
- 1/2 szklanki wina Marsala
- 2 szalotki, mielone
- 2 łyżki masła
Wskazówki
- Każdą pierś z kurczaka umieścić między 2 kawałkami folii plastikowej i ubić tłuczkiem do mięsa na grubość 1/2 cala.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Obie strony kurczaka posyp solą i pieprzem do smaku; dodaj kurczaka na patelnię i gotuj przez 5 do 6 minut z każdej strony, aż przestanie się różowy w środku; wyjąć kurczaka z patelni i odstawić.
- Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek na tę samą patelnię i smaż pieczarki przez 2 minuty lub do miękkości; dodaj wino i 1/2 szklanki szalotki i gotuj przez 1 minutę.
- Zmniejsz ogień i mieszaj masło, aż się rozpuści.
- Wrzuć kurczaka na patelnię i gotuj przez 1 minutę; połóż kurczaka na półmisku i nałóż na kurczaka łyżką sosu grzybowego; posyp pozostałymi szalotkami i podawaj.
Inne dania z kurczaka od Ona wie
Szybka i prosta fettuccine z kurczaka
Sałatka Chutney z Kurczaka i Brokułów
Ciasto Z Kurczaka Z Kurczakiem
