Mini bezy truskawkowe to zaskakująco łatwy wiosenny deser – SheKnows

Nigdy nie lubiłam cytrynowego ciasta bezowego. Po prostu jest coś w miękkości bezy na wierzchu, co mi tego nie wystarcza. Ciasteczka bezowe to jednak zupełnie inna historia.

Powiązana historia. Sekretem ciasteczek z kawałkami czekolady Ina Garten jest ta wyjątkowa metoda pieczenia

Twarda powierzchnia ustępuje miękkiemu środkowi, który rozpływa się w ustach jak wata cukrowa. Są jak małe kłębki aromatyzowanego cukru i jestem prawie pewien, że przemawiają do tego wewnętrznego dzieciaka w każdym z nas.

Truskawki wreszcie znów dobrze smakują to pierwszy znak, że wiosna naprawdę nadchodzi (dzięki Bogu!). Nie wyobrażam sobie lepszego sposobu na ich uczczenie niż mini bezy na delikatny deser, któremu nie będziesz mógł się oprzeć.

Przepis na mini truskawkowe bezy

Nie daj się zwieść myśleniu, że bezy są trudne do zrobienia. Te małe różowe kłębki nie mogą być łatwiejsze do połączenia.

Wydajność 12

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 2 godziny | Całkowity czas: 2 godziny 10 minut

Składniki:

• 2 białka jaj w temperaturze pokojowej
click fraud protection
• 1 łyżka dżemu truskawkowego
• 1/3 szklanki cukru pudru, przesianego
• 2 łyżki cukru pudru, przesianych
• 1/8 łyżeczki kremu tatarskiego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Do miski miksera dodaj białka i śmietanę z tatara.
3. Ubijaj na wysokich obrotach, aż się spieni i dopiero zaczyna tworzyć miękkie piki, około 2 do 3 minut.
4. Stopniowo dodawaj przesiane cukry i kontynuuj ubijanie na wysokich obrotach. Ubijaj, aż uformują się błyszczące i sztywne szczyty, przez kolejne 3 do 4 minut.
5. Dodaj ekstrakt waniliowy i ubij jeszcze kilka sekund, aby dodać.
6. Do małej miski dodaj dżem truskawkowy. Dodaj około 1/2 szklanki bezy do dżemu i złóż razem, aż się połączy. Włóż bezę z dżemem truskawkowym z powrotem do miski i delikatnie złóż wszystko razem, aż dżem truskawkowy ledwo zmiesza się z pełną mieszanką bezową.
7. Wyłóż około 2 łyżki bezy na blachę do pieczenia, aż cała beza się zużyje.
8. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, wyłącz piekarnik i pozostaw bezy na około 2 godziny lub do całkowitego schłodzenia piekarnika. Bezy powinny być utwardzone w dotyku. Jeśli nadal są nieco miękkie, pozwól im posiedzieć chwilę dłużej. W końcu ulegną usztywnieniu.

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Więcej przepisów na bezę

Bezy miętowe
Cytrynowe babeczki bezowe
Bezy z kawałkami czekolady i bekonem