Pokochasz smaki i aromaty tego łatwego w przygotowaniu dania. Krewetki i wiosenne warzywa oblane są wyrazistą przyprawą curry, dzięki czemu będą one zachwycać, bez zamieszania.
Czego nie kochać w cudownym jednogarnkowym posiłku? Ten przepis na krewetki curry z wiosennymi warzywami jest bezproblemowy i pyszny. Jest jasny i pełen sezonowych wiosennych warzyw.
Czasami nie mam nic przeciwko spędzeniu dużej ilości czasu w kuchni (co niestety obejmuje mycie garnków i patelni), ale jest też coś, co można powiedzieć o utrzymaniu bałaganu podczas przygotowywania posiłków do minimum. Pokochasz to danie z mieszanką kremowego mleka kokosowego i pachnącej czerwonej pasty curry — a do gotowania potrzebna jest tylko jedna patelnia.
Krewetka w curry z wiosennymi warzywami przepis
To danie jest cudowne i idealne na specjalny posiłek lub kolację w każdą noc tygodnia. Wrzuć swoje ulubione wiosenne warzywa, aby nadać im osobisty charakter. Podawaj z ryżem do pełnego posiłku.
Służy 2-4
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 13 minut | Całkowity czas: 23 minuty
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 1/2 funta wstępnie ugotowanych mrożonych krewetek, rozmrożonych, bez ogonów
- 1-1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1 czubata łyżeczka czerwonej pasty curry
- 1/2 łyżeczki pasty chili lub ostrego sosu lub do smaku
- 1/4 szklanki żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 1/2 funta cienkich szparagów z przyciętymi końcami
- 1 duża czerwona papryka, bez pestek i błony, pokrojona w cienkie paski
- 1/3 szklanki groszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Świeże liście kolendry jako ozdoba
Wskazówki:
- Do miski dodaj mleko kokosowe, pastę z czerwonego curry i pastę chili lub ostry sos i ubij do wymieszania. Odłożyć na bok.
- Na dużą patelnię lub wok na średnim ogniu dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj krewetki i smaż przez 3 do 4 minut lub do różu. Wyjmij krewetki z patelni, odłóż je na bok i wytrzyj patelnię do czysta.
- Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj pozostały olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę i pastę pomidorową. Gotuj, mieszając, aby rozłożyć koncentrat pomidorowy, przez około 3 minuty.
- Na patelnię dodaj szparagi, paprykę, sól i czarny pieprz i wymieszaj. Gotuj przez około 3 minuty.
- Dodaj mieszankę mleka kokosowego na patelnię. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 do 2 minut, a następnie zmniejsz ogień do średniego. Dodaj groszek na patelnię.
- Włóż krewetki na patelnię i wrzuć do połączenia. Gotuj tylko do momentu, gdy krewetki zostaną podgrzane, około minuty.
- Podawać w osobnych miseczkach, przyozdobionych świeżą kolendrą.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisów na krewetki
Zapiekanka z krewetek i krewetek z panko cytrynowo-chili
Farfalle z kremowym sosem z sera pleśniowego, krewetkami i szparagami
Krewetki serowe i kasza
