Ze składnikami wybranymi przez dzieci jurorów i epizodem autorstwa Paula Deen, Tydzień 14 z Szef kuchni okazał się epicki dla finałowej piątki. Szef kuchni Graham Elliot opowiada nam o psotach swojego syna Conrada, zawodnika, którego serce jest nawet większe niż jego akcent i jego ulubione danie z Południa.
Ona wie: Ostatnia noc była wielką nocą pełną niespodzianek! Które przedmioty z Mystery Box w szczególności wybrane przez ciebie, synów Gordona i Joego, najbardziej cię rozśmieszały?
Graham Elliot: Kokos, posypka z cukierków i indywidualnie zawinięte plastry sera. Niezależnie od tego, jak wyrafinowane są ich podniebienia, nadal skłaniają się ku jasnym kolorom i rzeczom, o których prawdopodobnie wiedzą, że są dla nich złe.
SK: Conrad jest zbyt uroczy. Jaki był jego wkład w pudełko?
GE: Posypka i pasta czekoladowa z orzechami laskowymi. Resztę czasu spędzał na rzucaniu pomarańczami po spiżarni i machaniu ogórkiem w innych dzieciakach.
SK: Ma dwa i pół… jakie rzeczy gotujesz dla niego w domu?
GE: To nasza codzienna rutyna, kiedy wracam do domu z restauracji, gotujemy późną przekąskę z jajecznicy. Dostaje stołek, rozbija własne jajka i miesza — cała sprawa.
SK: Synowie Gordona i Joe – którzy byli jak małe kopie swoich ojców – byli imponująco uprzejmi. Czy za kulisami były jakieś wybryki, których nie widzieliśmy?
GE: Nie! To co widzisz Jest Tym Co dostajesz. Wszystkie dzieci świetnie się dogadywały – spędzały czas i bawiły się przed i po nakręceniu serialu.
SK: Jamesowi udało się zrobić deser o jakości restauracji z mieszanką składników i musiał wybrać danie o szczególnym znaczeniu dla Ciebie, Joe lub Gordona, aby inni szefowie kuchni mogli go ugotować. W jaki sposób twoja kanapka z krabem w miękkiej skorupce wpadłaby na potknięcie domowych szefów kuchni?
GE: Cóż, istnieje specjalna technika czyszczenia kraba, którą musieliby rozgryźć i… podobny do kalmarów — patelnia musi mieć dokładnie odpowiednią temperaturę, aby równomiernie przyrumienić z zewnątrz i ugotować środek. Musieliby również zrobić aioli i upewnić się, że jest to odpowiednia równowaga bogactwa i kwasowości do pracy z naturalnie słodkim krabem.
SK: Natasha zapomniała wziąć czosnek do swojej wietnamskiej zupy z makaronem wieprzowym i musiała pożyczyć trochę od Luki. Czy naprawdę jest najsłodszym facetem na świecie?
GE: Sto procent! Zawsze rozmawiamy o tym, że jest zabawny i miły aż do przesady. I myślę, że to wychodzi w jego kuchni i osobowości
SK: Przez chwilę myślałem, że czosnek nie będzie miał znaczenia, bo wszyscy sprawiliście, że wyglądało to tak, jakbyś wysyłał Natashę do pakowania! Jak długo zastanawialiście się sędziowie przed podjęciem decyzji o zatrzymaniu wszystkich pięciu zawodników?
GE: Weszliśmy za szybę i rozmawialiśmy co najmniej trzy razy, bo było tak blisko. Szukamy najlepszego domowego szefa kuchni amatora i nie chcemy czuć presji, aby wyeliminować kogoś, kto nie powinien wracać do domu.
SK: Największym wyzwaniem zeszłej nocy dla domowych szefów kuchni było przygotowanie dużego południowego posiłku dla grupy pracowników charytatywnych, której gospodarzem była Paula Deen. Jakie było twoje wrażenie na jej temat?
GE: Paula odegrała integralną rolę w przeniesieniu konkursu do przodu MC ostatnie odcinki, wybierając — wraz z Gordonem, Joe i mną — dwóch finalistów, którzy pominą rundę konkursu, aby awansować do pierwszej czwórki.
SK: Jesteś wielkim fanem południowego jedzenia, prawda? Jakie jest twoje ulubione danie z południa?
GE: To połączenie smażonego kurczaka, krewetek i kaszy, herbatników i sosu.
SK: Luca musiał rozdawać kurczaka, aligatora, suma, kotleta schabowego i krewetki domowym kucharzom — w tym sobie — za wyzwanie. Co wolałbyś gotować?
GE: Aligator, ponieważ jest wystarczająco onieśmielający i egzotyczny, by przestraszyć innych kucharzy, ale w rzeczywistości łatwo go zmiękczyć, doprawić i przygotować. Byłby to dobry ruch psychologiczny przeciwko innym konkurentom.
SK: Jessie i Luca, którzy zakołysali wietnamską zupą wieprzowo-makaronową, również zwyciężyli w wyzwaniu Paula Deen! Czy to satysfakcja, gdy tak dobrzy ludzie błyszczą w konkursie?
GE: Tak, zawsze miło jest widzieć nagradzane pozytywne nastroje. To zarówno wspaniali ludzie, jak i zawodnicy.
SK: James, Natasha i Krissi musieli zmierzyć się z poważnym testem ciśnieniowym w Szef kuchni kuchnia… powielanie dań popisowych przez was, sędziów. Czy podejrzewałeś, że to twój deser panna cotta będzie tym, który odeśle kogoś do domu?
GE: Jest zdecydowanie techniczny i wymaga dużej finezji przy platerowaniu, ale zarówno Gordon’s, jak i Joe’s były równie trudne, więc była to gra dla każdego.
SK: W tym momencie co tydzień jest do bani widząc, jak ktoś odchodzi, ale naprawdę kibicowałam Jamesowi. Co dało Krissi przewagę nad nim?
GE: Poza tym, że wołowina była bliższa średniej, danie Krissi było na miejscu – co myślę, że nawet ją zaskoczyło. James najwyraźniej nie zastawił, co czyni go najgorszym daniem.
SK: Nie jestem fanem tego, jak Krissi awansuje do finałowej czwórki – jestem pewien, że już zmęczyły Cię to słuchanie. Czy w przyszłym tygodniu będzie tak niestabilna, jak sugeruje zwiastun?
GE: Przyszły tydzień jest tak zły, jak się robi… to wszystko, co zamierzam powiedzieć!
Więcej informacji Szef kuchni
WYWIAD: Szef kuchniGraham Elliot z 13 tygodnia i jaki naprawdę jest Gordon Ramsay
WYWIAD: Szef kuchni„S Graham Elliot o drobiu, który podciął skrzydła czołowemu pretendentowi
WYWIAD: Szef kuchniGraham Elliot na Bri vs. Bime na powrót!
Sprawdzaj co tydzień!
Zajrzyj za kulisy każdego odcinka, śledząc nasze sesje pytań i odpowiedzi z szefem kuchni Grahamem Elliotem w każdy czwartek. Masz coś, o co nie możesz się doczekać, aby zapytać szefa kuchni? Udostępnij przez komentarz, a Twoje pytanie może zostać wyróżnione!
