Uczyń lunch zabawną, oczekiwaną przygodą dla swojego malucha, zmieniając zwykłe przepisy na lunch w kapryśne, kolorowe i pyszne dania w południe. Bądź kreatywny ze składnikami, podawaj posiłki o zabawnych kształtach i niech lunch będzie smacznym, edukacyjnym doświadczeniem, wskazując różne kształty i kolory. Te cztery łatwe do przygotowania pomysły na lunch dla Twojego malucha mają wiele pożywnych i apetycznych odmian.
Zielone Naleśniki
Na 16 małych naleśników
Kolorowe jedzenie to zabawne jedzenie dla małych dzieci. Twoje dzieci mogą nie jeść zielonego warzywa, ale kiedy zmienisz ulubione jedzenie, takie jak naleśniki, które zwykle są nijakie, w zaskakujący odcień zieleni, trudno będzie im się oprzeć. Co najlepsze, te zielone naleśniki są łatwe w przygotowaniu i oferują zdrową dawkę wegetariańskiego białka. Edamame to świeże ziarna soi, które można znaleźć w supermarketach lub w alejkach zamrażarek.
Składniki:
1-3/4 szklanki łuskanej fasoli edamame (świeża soja), rozmrożona po zamrożeniu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 jajko
3 łyżki mąki uniwersalnej
szczypta proszku do pieczenia
Szczypta soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Olej roślinny
Śmietana lub jogurt grecki
Odrobina słodkiej papryki
Wskazówki:
1. W misce malaksera wymieszaj edamame, oliwę z oliwek, jajko i proszek do pieczenia. Pulsuj kilka razy, aby rozbić edamame. Dopraw solą i pieprzem. Kontynuuj pulsowanie, aż mieszanina będzie gruboziarnista.
2. Wlej olej roślinny na dużą patelnię, aby pokryć spód. Zmień ogień na średni. Gdy olej jest gorący, wrzuć czubatą łyżkę stołową edamame na patelnię, delikatnie naciskając wierzchem łyżki, aby się spłaszczyć.
3. Przykryj patelnię i gotuj przez 2 do 3 minut. Obróć naleśniki i gotuj pod przykryciem jeszcze przez 1 do 2 minut, aż obie strony lekko się zarumienią. Podawaj z porcją kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego i odrobiną papryki dla nadania koloru.
Odmiany: Zamiast edamame zastąpić groszek, kukurydzę, kalafior, cukinię, bataty lub fasolę. Pamiętaj, aby zblanszować jędrne warzywa do miękkości.
Kulki Krewetkowe i Ryżowe
Robi od 12 do 16 kulek
Resztki ryżu i ugotowane krewetki sprawiają, że ten mały lunch jest szybkim przysmakiem. Twoje maluchy pokochają te pożywne kęsy ze względu na zabawny okrągły kształt, a także łatwą do żucia konsystencję i pyszny smak.
Składniki:
2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu (krótko lub długoziarnistego), ciepłego lub w temperaturze pokojowej
1 szklanka posiekanej gotowanej krewetki
1/2 szklanki mielonej ugotowanej marchewki
1 łyżka miodu lub agawy
2 łyżki mielonej świeżej pietruszki
Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
1/4 szklanki jogurtu greckiego
Wskazówki:
1. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą. Mieszanina powinna być lepka. Jeśli tak nie jest, dodaj trochę więcej jogurtu, aż mieszanina zbierze się, tworząc kulkę.
2. Uformuj mieszankę w 12 do 16 kulek o jednakowej wielkości. Podawaj natychmiast lub umieść w hermetycznym pojemniku i wstaw do lodówki. Podawaj na zimno, w temperaturze pokojowej lub nawet na ciepło; po prostu zjedz je w ciągu 24 godzin.
Wariacje: Zamiast ryżu brązowego można użyć dowolnego rodzaju ryżu. Dla odmiany spróbuj ugotowanej komosy ryżowej lub jęczmienia. Zamiast krewetek użyj innych drobno posiekanych owoców morza, kurczaka, fasoli, groszku, a nawet tofu.
Grillowana Kanapka Waflowa
Na 4 minikanapki
Kanapki waflowe to mile widziana odmiana od zwykłych. Ooey, lepki ser cheddar i delikatne, soczyste jabłka zatopione w gofrach zamiast chleba to lunch, którego zachłannie wyczekuje Twój maluch. Wypróbuj różne odmiany lub ser i dowolny sezonowy owoc, aby ten lunch był interesujący.
Składniki:
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek
4 gofry z pełnoziarnistego tostera, lekko podpieczone, ciepłe
4 cienkie plasterki sera cheddar
1 jabłko pokrojone w cienkie plasterki
Odrobina mielonego cynamonu
Wskazówki:
1. Rozgrzej masło i oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Połóż po jednym kawałku sera na każdym z dwóch gofrów. Przykryj kilkoma plasterkami jabłka i odrobiną mielonego cynamonu. Na wierzch połóż pozostałe plastry sera i gofry z tostera.
2. Umieść gofry na patelni i przykryj. Gotuj przez 2 minuty lub aż ser zacznie się topić. Ostrożnie odwróć i gotuj pod przykryciem przez kolejne 2 minuty lub aż obie strony lekko się zarumienią.
3. Przełóż na deskę do krojenia i pokrój każdą kanapkę z goframi po przekątnej, tworząc 4 minikanapki. Ostudzić, aż ostygnie i podawać z pozostałymi plasterkami jabłka.
Wariacje: Wypróbuj różne sery, owoce, cienko pokrojone warzywa lub wędliny na to kapryśne danie na lunch.
Pies Owocowy
Sprawia, że 2 psy owocowe
Porzuć wysokosodowe, wysokokaloryczne i często niezdrowe psy oparte na mięsie i zaserwuj swojemu maluchowi pożywne masło migdałowe i bułkę wypełnioną owocami.
Składniki:
3 łyżki gładkiego masła migdałowego
2 pełnoziarniste bułki do hot-dogów
1 banan, obrany, przekrojony wzdłuż na pół
Jogurt waniliowy
Mała garść świeżych jagód lub inna świeża jagoda do wyboru
Galaretka jagodowa do wyboru
Wskazówki:
1. Rozłóż masło migdałowe w bułkach do hot-dogów. W każdej bułce umieść po pół banana. Nałóż jogurt na banana i posyp kilkoma jagodami.
2. Umieść galaretkę w małej torebce z zamkiem błyskawicznym i zamknij, usuwając jak najwięcej powietrza. Odetnij jeden róg torebki, a następnie wyciśnij galaretkę na jagody i jogurt w zygzak, podobnie jak keczup lub musztardę w wyciskanej butelce.
Wariacje: Zastąp masłem migdałowym dowolne masło orzechowe lub z nasion. Wypróbuj różne smaki jogurtu i galaretki. Dodaj posiekany kokos lub nawet miniaturowe kawałki czekolady.
WIĘCEJ PRZEPISÓW I POMYSŁÓW SHEKNOWS:
Puff magiczne naleśniki
Szybkie i zdrowe pomysły na deser
Pomysły na ekologiczne lunche dla dzieci
