Bezmięsny poniedziałek: Rezerwacja dla dwojga i spraw, aby posiłek był bezmięsny – SheKnows

Jeśli niedawno jadłeś obiad, prawdopodobnie znasz Open Table, usługę rezerwacji online w czasie rzeczywistym. Jest wygodny w użyciu i zawiera w swojej bazie danych około 20 000 restauracji z całego świata. Spośród tych restauracji jest około 40 w całych Stanach Zjednoczonych, które uczestniczą w bezmięsnych poniedziałkowych posiłkach dla klientów.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Setki szefów kuchni w całym kraju chętnie zachęcają swoich klientów do delektowania się jednym z ich bezmięsnych posiłków. Od systemów szkolnych przez systemy szpitalne po firmowe stołówki i restauracje, szefowie kuchni są podekscytowani możliwością dzielenia się zdrowymi i kreatywnymi posiłkami ze swoimi klientami.

Open Table przeprowadził niedawno ankietę, w której 69 procent jej uczestników stwierdziło, że w poniedziałki są bezmięsne. Kolejne 9 proc. stwierdziło, że okazjonalnie uczestniczy w posiłkach bezmięsnych.

Wspominaliśmy o tym wcześniej: Eliminacja mięsa z posiłków przynajmniej raz w tygodniu to

pozytywny trend żywieniowy który ma być kontynuowany. A dlaczego by nie? Jeść mniej mięsa a więcej produktów pochodzenia roślinnego jest nie tylko dobre dla zdrowia, ale także dla środowiska.

Jeśli chcesz pomóc swojej szkole, firmie, służbie zdrowia lub ulubionej restauracji w przyłączeniu się w poniedziałkową zabawę, sprawdź kilka narzędzia Bezmięsny poniedziałek ma dostępne. I kto wie — może następnym razem, gdy odwiedzisz swoją ulubioną restaurację, będziesz zachwycony kilkoma interesującymi, bezmięsnymi opcjami posiłków do wyboru!

Jajka są doskonałym źródłem szybkiego i łatwego posiłku bezmięsnego w każdy dzień tygodnia. Ten przepis na quiche zawiera również warzywa, które z pewnością Cię zachwycą!

Przepis na quiche z pieczonego bakłażana

Serwuje 6

Składniki:

• 1 przygotowana skwarka wystarczająco duża na 9-calowy talerz ciasta, schłodzona
• 1 mały bakłażan
• 3 dojrzałe pomidory
• 2 jajka
• 1 szklanka gęstej śmietany
• 1 łyżka mielonej świeżej bazylii
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
• Świeże liście bazylii jako dekoracja

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Za pomocą widelca przebij kilka otworów w bakłażanie dookoła i włóż go do małej formy do pieczenia.
2. Piec bakłażana przez około 30 minut lub do miękkości. Wyjmij go z piekarnika i odłóż na bok.
3. Piekarnik ustawić w pozycji do pieczenia. Gdy brojler jest gorący, piecz pomidory przez około 10 minut lub do momentu, aż się zwęgliją.
4. Gdy bakłażan ostygnie w dotyku, usuń skórkę i pokrój na duże kawałki. Dodaj bakłażana i pomidory do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj je.
5. Ustaw piekarnik na 400 stopni F. Piecz kruche ciasto przez około 10 minut. Usuń go i odłóż na bok.
6. Dodaj jajka i śmietanę do dużej miski i lekko je ubij.
7. Dodaj puree z bakłażana, bazylię oraz sól i pieprz i mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
8. Wlej masę do ciasta i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż nadzienie zestali się, a nóż włożony w środek quiche wyjdzie czysty. Przenieś patelnię na ruszt i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut.
9. Podawaj udekorowane świeżą bazylią.

Rezygnacja z mięsa tylko raz w tygodniu nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać. Uzbrojony w świetne bezmięsne przepisy na poniedziałek, zostaniesz ustawiony!

Więcej bezmięsnych poniedziałkowych posiłków do spróbowania

Makaron orecchiette z brokułami rabe
Gulasz z marchwi i grzybów jęczmiennych
Śniadanie na obiad
Nie przejmuj się tofu