To eleganckie danie z ryżu jest przesycone białym winem, fontiną i parmezanem oraz nutą słoności z pokruszonego boczku.
Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasny i pikantny smakołyk po świątecznym posiłku
Jeśli kiedykolwiek próbowałeś zrobić risotto od podstaw, wiesz, że może to być bardzo żmudne i czasochłonne. Pomiń stresujące wersje i spróbuj tego risotto, które gotuje się w piekarniku! Ta metoda wciąż daje gęste kremowe risotto, którego wszyscy pragną, a ja dodałem wiele wspaniałych smaków z sera fontina, białego wina i oczywiście bekonu! Stanowi to wspaniałe danie główne lub doskonały dodatek obok doskonale grillowanego steku.
Kremowe risotto z fontina z przepisem na bekon
Zainspirowany przez Ina Garten
Porcja 4-6
iskładniki:
- 1-1/2 szklanki ryżu Arborio
- 4-1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
- 1 szklanka świeżo startego sera fontina
- 1 szklanka ugotowanych szparagów, posiekanych
- 6 pasków wędzonego boczku jabłkowego, ugotowanego i pokruszonego
- 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
- 3/4 szklanki białego wina
- 2 łyżki niesolonego masła
- Sól i pieprz do smaku
- Dodatkowy boczek, parmezan i natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużym holenderskim piekarniku (lub dużej patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku) dodaj ryż, 4 szklanki bulionu z kurczaka i białe wino. Przykryj pokrywką i piecz przez 40-45 minut, mieszając od czasu do czasu, aż większość płynu wchłonie.
- Wyjmij z piekarnika i wymieszaj pozostałe 1/2 szklanki bulionu z kurczaka, fontina i parmezan, bekon i szparagi. Dopraw solą i pieprzem i mieszaj nieprzerwanie przez kilka minut, aż ryż będzie gęsty i kremowy.
- Podziel na miski i udekoruj dodatkowym bekonem, parmezanem i świeżą pietruszką. Najlepiej podawać na ciepło.
Więcej przepisów z użyciem ryżu
Smażony ryż warzywny z komosy ryżowej?
Rustykalny pilaw ryżowy
Meksykański pudding ryżowy
