Wielkie wieści, Licencjat Fani: Ben Higgins otwiera własną restaurację — udowadniając, że marzenia naprawdę się spełniają.
Higgins, który wystąpił w 20. sezonie Kawaler, od najmłodszych lat chciał otworzyć restaurację. W poście na swojej stronie internetowej, The Mahogany Workplace, Higgins ujawnił, że pomysł przyszedł mu do głowy, gdy był dzieckiem.
Więcej:Bobby Flay otwiera swoją pierwszą nową restaurację od 5 lat
„Kiedyś chodziłem do restauracji Stacy's, 10 mil za Warszawą, w stanie Indiana. Nazwana na cześć właściciela jadłodajnia serwowała steki, czerwony napój, który moja babcia nieśmiało zamawiała — po wypiciu go zachichotała – a najlepsze mrożone kalmary po tej stronie rzeki Tippy musiały oferta. Atmosfera była nawet lepsza niż jedzenie. Z kafelkowego sufitu zwisały świąteczne lampki. Ogromne lustro baru sprawiło, że restauracja wyglądała na dwa razy większą, stoły wyłożone popielniczkami przykryte plastikowymi obrusami, a palenie było dozwolone… to było cudowne.
Ale to nie była najlepsza część. Według Higginsa „najbardziej pamiętną częścią Stacy była budka narożna. Zawsze chciałem siedzieć w tej intymnej przestrzeni. Powód: to tam siedziała moja bohaterka Stacy.
I właśnie w tym stoisku zaczęła się jego miłość do restauracji – i branży restauracyjnej.
„Przewiń wiele lat do przodu i odkryłem prawdziwy powód, dla którego chciałem być na tym stoisku. Pragnę kontaktu z ludźmi” – napisał Higgins. „Widziałem moc łączenia się poprzez łamanie chleba z innymi… Mam nadzieję, że uda mi się stworzyć te autentyczne chwile” we własnej restauracji.
Zgodnie z jego zapowiedziami restauracja Ash’Kara z kuchnią bliskowschodnią i izraelską będzie znajdować się w Denver w stanie Kolorado.
To nie jest pierwsza wyprawa Higginsa do przemysłu spożywczego. Obecnie jest współwłaścicielem firmy kawowej online o nazwie Hojna kawa.
Więcej:Starbucks otwiera zapierający dech w piersiach ekologiczny sklep wykonany z pojemników wysyłkowych
Tak więc, jeśli mieszkasz w okolicy Denver i masz ochotę na izraelskie i bliskowschodnie jedzenie, koniecznie odwiedź Ash’Kara, kiedy zostanie otwarta jeszcze w tym roku.
