Jeśli szukasz wyjątkowego akompaniamentu do menu dla święto Dziękczynienia lub na każdą inną okazję, spróbuj Seafood Macaroni and Cheese. Krewetki, homary i kraby dodają świeżego akcentu temu klasycznemu komfortowi.
Makaron z owocami morza i ser?
Dzięki uprzejmości czerwony homar Starszy Szef Kuchni Michael LaDuke
Serwuje 6
Składniki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 1/2 szklanki pełnego mleka
- 1/2 szklanki posiekanego sera Monterrey Jack
- 1/2 szklanki posiekanego łagodnego białego sera cheddar
- 2 szklanki ugotowanego makaronu penne
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1/4 szklanki ugotowanych krewetek w małej kostce
- 1/4 szklanki mięsa kraba w kawałkach
- 1/4 szklanki gotowanego mięsa homara
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Na średnim ogniu roztopić masło i dodać mąkę na zasmażkę. Ciągle mieszaj, uważając, aby nie przyrumienić masła. Rezerwuj zasmażkę.
2. W rondelku z grubym dnem na średnim ogniu podgrzej mleko. Gdy mleko będzie ciepłe, dodajemy sery Jack i cheddar, cały czas mieszając.
3. Kontynuuj gotowanie mieszanki serów mlecznych, aż sery całkowicie się rozpuszczą i zostaną włączone do sosu.
4. Zasmażkę wymieszać z ciepłym sosem. Gotuj przez 15-20 minut, sos powinien lekko zgęstnieć. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Dodaj ugotowany makaron i owoce morza do sosu i dobrze wymieszaj. Pozostaw na kuchence na 4-5 minut, cały czas mieszając, aby sos nie przywierał do dna rondla
6. Umieść makaron z serem w misce i przykryj parmezanem
Przepisy na owoce morza
- Soczyste krewetki i przegrzebki
- Zjedzmy homara
- Więcej przepisów na owoce morza
