Coraz więcej dzieci ma dzisiaj alergie pokarmowe i wrażliwości. Chociaż nie możesz wyeliminować każdego potencjalnego alergenu z imprez, możesz uniknąć wielkich wpadek. Dowiedz się, jak sprawić, by imprezy były bezpieczniejsze dla dzieci z alergiami pokarmowymi.
Przygotowujesz się do zorganizowania przyjęcia urodzinowego lub spotkania dla dzieci? Są szanse, że jeden z twoich małych gości będzie miał alergię pokarmową. Według Amerykańska Akademia Alergii i Immunologii Astmy, częstość występowania alergii pokarmowych wśród dzieci poniżej 18 roku życia wzrosła o 18 procent od 1997 do 2007 roku. Alergie pokarmowe to nie to samo co nadwrażliwość i mogą być śmiertelne u dzieci, które doświadczają reakcji zwanej anafilaksją. Jeśli serwujesz jedzenie na swojej imprezie, podejmij kroki, aby zmniejszyć ryzyko reakcji alergicznej..
Dowiedz się o alergiach swoich gości
W zależności od wielkości imprezy, może nie być wygodne, aby zapytać każdego rodzica, czy uczęszczające dziecko ma alergie pokarmowe. Ale jeśli możesz sobie z tym poradzić, może to być twój najbezpieczniejszy zakład. Niektórzy rodzice dodają notatkę do zaproszeń, aby inni wiedzieli, że mogą podzielić się specjalnymi potrzebami żywieniowymi lub alergiami pokarmowymi podczas zaproszenia na przyjęcie. Zapytaj dziecko, czy wie o alergiach pokarmowych w swojej klasie. Większość dzieci, nawet w szkole podstawowej, szybko uświadamia sobie, że kolega z klasy ma poważną alergię.
Unikaj głównych alergenów
Kiedy masz do czynienia z alergiami pokarmowymi, bezpieczniej jest unikać orzeszków ziemnych i orzechów. Są to dość łatwe alergeny do wyeliminowania z menu imprezy. Jeśli dowiedziałeś się, że dziecko uczestniczące w Twojej imprezie ma alergię na jeden z innych powszechnych alergenów, takich jak mleko, soja lub pszenica, może to wymagać nieco więcej wysiłku. Na szczęście FDA wymaga, aby żywność wyraźnie oznaczała składniki, które odpowiadają za 90 procent reakcji alergicznych. Jeśli kupujesz wypieki, koniecznie zapytaj piekarnię lub sklep spożywczy o zanieczyszczenie krzyżowe i składniki. Większość piekarni może korzystać ze specjalnego sprzętu i obszarów przetwarzania, aby uniknąć orzechów.
Połącz siły z innymi rodzicami
Uwaga do menu: Wielu rodziców z przyzwyczajenia proponuje zabrać ze sobą zapakowaną, bezpieczną dla alergików przekąskę. Nie obrażaj się.
Zadzwoń lub napisz do rodziców dzieci z ciężką alergią. Chętnie podzielą się z Tobą wskazówkami. Jeśli pieczesz własne ciasto i chcesz zastąpić składniki, takie jak mleko lub jajka, porozmawiaj z innymi rodzicami o pomysłach na przepisy lub dobrych zamiennikach. Rodzice dzieci z alergią mają w zanadrzu wiele sztuczek, jak radzić sobie z tymi alergiami. Wielu rodziców z przyzwyczajenia proponuje zabrać ze sobą zapakowaną, bezpieczną dla alergików przekąskę. Nie obrażaj się. Czasami po prostu łatwiej jest mieć plan bezpiecznego tworzenia kopii zapasowych. Jeśli dziecko będzie chodzić do szkoły bez rodzica, upewnij się, że w razie potrzeby korzysta z automatycznego wstrzykiwacza epinefryny i że masz numer kontaktowy w nagłych wypadkach.
Zachowaj spokój
To może wydawać się wielkim problemem, ponieważ masz do czynienia z potencjalnie przerażającymi reakcjami alergicznymi, ale ostatecznie nie wymaga wiele pracy, aby ograniczyć szanse na reakcję alergiczną. Według Sieć Alergii Pokarmowych i Anafilaksji, konwencjonalne metody czyszczenia są skuteczne w usuwaniu białka alergenu pokarmowego, takiego jak orzeszki ziemne. Umyj kuchnię i powierzchnie do gotowania dobrą staromodną gorącą wodą z mydłem i zachęć młodych gości do mycia rąk w łazience przed i po jedzeniu.
Więcej o alergiach pokarmowych
Dlaczego alergie pokarmowe wśród dzieci rosną?
Czy masz alergię pokarmową?
Czy alergie pokarmowe są prawdziwe, czy szumne?
