Tak bardzo, jak lubimy zbierać wypieki z Costco aby cieszyć się filiżanką joe, skłamalibyśmy, gdybyśmy powiedzieli, że od czasu do czasu nie mamy ochoty na domowe smakołyki. Tak, ciasteczka lub babeczki kupione w sklepie smakują tak samo dobrze, ale pieczenie od podstaw zawsze okazuje się warte dodatkowych kłopotów. A w takich czasach zwracamy się do ekspert od wszystkich rzeczy do pieczenia — Marta Stewart. Na szczęście dla nas szef kuchni udostępnił właśnie nowy przepis, który już z niecierpliwością czekamy na chrupanie rano: rogaliki na zakwasie. Jak mówią Francuzi: „Oui, s’il vous plaît!”
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
„Jak uformować rogaliki na zakwasie”, Stewart napisała swój film instruktażowy na Instagramie. „Nie ma nic lepszego niż idealnie łuszczący się, złotobrązowy, maślany rogalik. W naszym marcowym numerze siostrzenica @marthastewart48 @sophieslaterwellness, ekspertka od zakwasów-samouka, daje nam podstawy, jak laminować i formować rogaliki. 🥐”
Cóż, wygląda na to, że pieczenie jest w rodzinie, ponieważ siostrzenica Stewarta jest naturalna. „Produkujemy rogaliki w 100% na zakwasie. To może wydawać się onieśmielające — wiem — zwłaszcza jeśli nie masz doświadczenia w pieczeniu, a zakwasie, ale obiecuję, że z praktyką zrobimy ogromny postęp i być w stanie wyprodukować piękną – poczuj się, jakbyś miał paryską piekarnię w swojej kuchni, croissant ”, Slater mówi.
Jedną z jej pierwszych wskazówek dla początkujących piekarzy jest posiadanie dobrego waga kuchenna dla precyzji. I okazuje się być szczególnie pomocny przy używaniu zakwasu ze względu na trudną zmianę objętości. Stamtąd dla nas wszystkich nowicjuszy w pieczeniu płynie się spokojnie.
Zdobądź Sophie Slater Przepis na rogaliki na zakwasie online lub w marcowym numerze Marta Stewart mieszka.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
