Jeśli obiecałeś jeść zdrowiej w tym roku, ale doświadczasz strachu, ponieważ trudno ci trzymać się nudnych planów dietetycznych, które pozostawiają cię głodnym, mamy dla ciebie świetną wiadomość! Naprawdę możesz poprawić swoją dietę, kochając jedzenie, które jesz.
Zamiast całkowicie zmienić dietę, która może pozostawić niesmak w ustach, wybierz kilka kluczowych składników, które spożywasz na co dzień i zamień je na zdrowsze, ale równie smaczne opcje. Nie tylko będziesz zadowolony ze swojej diety, ale zmotywujesz się do spróbowania jeszcze lepszych dla siebie zamienników. Oto sześć naszych ulubionych zamian zdrowej żywności.
Delektuj się ciemną czekoladą zamiast deserów bez kalorii
Po co marnować kalorie na batoniki z automatów lub na tę tworzącą nawyk miskę tanich cukierków w biurze? Zapewnij sobie zdrową rozkosz, która przyjemnie rozpływa się na języku, jednocześnie dostarczając pyszną dawkę przeciwutleniaczy i zmniejszając ryzyko chorób serca. Ciemna czekolada jest źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), które, jak wykazano, obniżają zły cholesterol, zapobiegają stwardnieniu tętnic, zmniejszają częstość występowania cukrzycy typu 2 i zespołu metabolicznego, obniżają masę ciała i zmniejszają tłuszczu z brzucha. Sięgnij po kostkę gorzkiej czekolady, która zawiera co najmniej 85 procent kakao, weź małe przekąski i jedz powoli.
Ulepsz talię komosą ryżową zamiast białego ryżu
Biały ryż może gotować się znacznie szybciej niż brązowy, ale rafinowane ziarno oferuje niewiele więcej niż kalorie. Nie będziemy cię prosić o spędzenie dodatkowych 30 minut w kuchni, czekając, aż brązowy ryż się ugotuje. Zamiast tego zalecamy zamianę na komosę ryżową, wysokobiałkowe superziarno, które gotuje się w 10 do 12 minut. (To nawet szybciej niż biały ryż!) Komosa ryżowa to nie tylko smaczne źródło błonnika, witamin i minerałów, ale także bezglutenowe i niezwykle wszechstronne w kuchni. Dodaj komosę ryżową do puddingu „ryżowego”, podawaj jako dodatek i dodaj do zup.
Wybierz grecki jogurt, aby zaspokoić głód mleczny
Czy Twoja lodówka ma półkę przeznaczoną na jogurt na śniadanie i przekąski? Dobrze dla ciebie! Jogurt to doskonałe źródło białka, wapnia i probiotyków. Jednak wiele jogurtów smakowych obfituje w cukier i sztuczne składniki. Następnym razem, gdy będziesz zaopatrywać się w nabiał, zamień go na zwykły grecki jogurt, który jest jeszcze bogatszy w białko i sprawia, że dłużej czujesz się syty. Dla zaspokojenia słodyczy dodaj miód, świeże owoce lub konfitury. Zwykły jogurt grecki jest również wspaniałym zamiennikiem kwaśnej śmietany.
Sięgnij po wygodne chude białko zamiast wędlin
Pakowane mięso delikatesowe jest szybkim wyborem na lunch, ale jest również naładowane sodem i innymi konserwantami. Wiele rodzajów mięs w stylu delikatesowym jest nawet wytwarzanych z cukrem. Znalezienie zdrowszych opcji na kanapki nie oznacza spędzania godzin w kuchni na pieczeniu własnych kurczaków, pieczeni i szynek, po prostu wymaga myślenia poza opakowaniem. Zamień wędliny i jajka na twardo, tuńczyka w puszkach, kurczaka z rożna, tłuczoną fasolę w puszce i tofu. Chociaż te zdrowsze wybory wymagają kilku dodatkowych minut na przygotowanie, wzmocnisz swoją dietę świeższymi, bardziej naturalnymi składnikami.
Posmaruj świeżo zmielone masła orzechowe zamiast trwałych maseł orzechowych
Masło orzechowe, masło migdałowe i inne masła orzechowe to kremowe, marzycielskie źródło białka, zdrowych tłuszczów i błonnika, ale nie wszystkie masła orzechowe są tworzone jednakowo. Sprawdź słoik masła orzechowego w swojej spiżarni – chyba że jest oznaczony jako „naturalny”, istnieje duża szansa, że składniki zawierają uwodornione oleje roślinne. Tłuszcze uwodornione są związane z wysokim poziomem cholesterolu i chorobami serca. Lepszą opcją dla twoich PB&J i innych potrzeb związanych z masłem orzechowym są świeżo zmielone masła orzechowe. Wiele rynków ze zdrową żywnością ma maszyny, które pozwalają zmielić własne masło orzechowe i masło migdałowe, i możesz użyć swojego poręcznego robota kuchennego, aby zrobić domowe masła orzechowe z orzechami, które masz na sobie ręka. Masła ze świeżych orzechów mogą być bardziej psujące się niż ich odpowiedniki o stabilnej półce, ale są naprawdę naturalną i zdrowszą zamianą.
Baw się filo zamiast ciasta
Chociaż phyllo (filo) ma wysoką zawartość tłuszczu, ponieważ jest używane do maślanej, słodkiej baklawy, cienkiej jak papier Arkusze są w rzeczywistości beztłuszczowe i stanowią zdrowy zamiennik ciasta lub ciasta francuskiego w wielu przepisach. Przygotowując mini-quiche jako przystawkę, wypróbuj gotowe do użycia kubki filo (dostępne w alejce zamrażarki). Top placek z kurczaka lub zapiekanki z chrupiącą skórką z płatami filo wysmarowanymi skromnie oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub roztopionym masłem. Zrób słodkie lub pikantne „obrót”, zawijając ulubione składniki w filo i piecząc, aż będą chrupiące i złociste. Gdy już opanujesz gotowanie z filo, będziesz chciał znaleźć o wiele więcej zastosowań tego wszechstronnego składnika.
Czytaj więcej:
5 sposobów na zwiększenie antyoksydantów w tym roku
Język o etykietach żywności: Co musisz wiedzieć
Nowy rok, nowe jedzenie: Zdrowa żywność, której nie próbowałeś
