Jak połączyć zamiłowanie ucznia do pieczenia z kluczowymi lekcjami matematyki i nauk ścisłych? Po prostu wykonując kroki przepisu, dzieci mogą nawiązać ważne kontakty z lekcjami z dziedziny STEM.
T
• W wielu rodzinach pieczenie może być popularną czynnością, która pozwala rodzicom i dziecku na budowanie więzi i dzielenie się rodzinnymi tradycjami. Córki i synowie cieszą się smakowitymi smakołykami, które wynikają z rozrywki, ale pieczenie może również dać młodym wiele lekcji akademickich.
• W szczególności pieczenie jest idealnym narzędziem do badań STEM (nauka, technologia, inżynieria i matematyka). Ponieważ STEM zyskuje na znaczeniu w naszych szkołach podstawowych, gimnazjach i liceach, dlaczego nie wyposażyć swojego ucznia, aby odniósł w nim sukces? Oto siedem korzyści związanych z pieczeniem przedmiotów STEM z uczniem.
1. Ekspozycja na systemy pomiarowe
• Zdolność do dokładnego pomiaru dokładnych ilości jest kluczową umiejętnością w wielu przedmiotach STEM, w tym chemii, inżynierii i matematyce. Pozwól uczniowi pracować z miarkami podczas pieczenia; są wspaniałymi pomocami wizualnymi. Poproś dziecko, aby porównało ilości, takie jak jedna filiżanka i jedna ósma filiżanki, podczas zbierania składników.
2. Narażenie na krytyczne myślenie
t Krytyczne myślenie istnieje we wszystkich aspektach Edukacjana każdym poziomie. Uczniowie, którym się udaje, często ćwiczą, a tak prosty przedmiot jak przepis może zacząć uczyć dzieci, jak prawidłowo oceniać i stosować informacje. Jeśli twoja uczennica jest wystarczająco dorosła, aby czytać, pozwól jej przejąć kontrolę nad przeglądaniem i głośnym udostępnianiem przepisu.
3. Narażenie na reakcje chemiczne
t Dzieci z pasją do chemii będą zachwycone reakcjami charakteryzującymi pieczenie. Rzuć wyzwanie uczniowi, aby postawił hipotezę, dlaczego chleb rośnie lub dlaczego cukier i drożdże tworzą dobrą parę. Starsze dzieci mogą cieszyć się bardziej technicznymi wyjaśnieniami, które dostarcza wiele obszernych książek kucharskich, a także możliwością swobodnego eksperymentowania.
4. Narażenie na rozwiązywanie problemów
t Pomimo naszych najlepszych starań, projekty pieczenia czasami kończą się kiepsko. Te niepowodzenia są doskonałą okazją do wzmocnienia umiejętności rozwiązywania problemów Twojego ucznia. Dlaczego ciasto zawaliło się w piekarniku? Czy to dlatego, że otworzyliśmy drzwi? Dlaczego chleb nie wyrósł? Co możemy zrobić inaczej następnym razem, aby uniknąć tego wyniku?
5. Ekspozycja na zasady strukturalne
• Inżynieria jest integralną częścią wielu przedsięwzięć kuchennych, w tym tworzenia ciast i tortów. Na przykład skórki do ciasta mają wiele mocnych stron. Który jest najlepszy do ciężkiego nadzienia, takiego jak mięso? Co jest za słabe? Zadaj te i inne pytania swojemu dziecku, aby wprowadzić je w główne założenia tego pola STEM.
6. Ekspozycja na kreatywność
• Coraz częściej przedmioty STEM cenią kreatywność (patrz na przykład ruch STEM to STEAM). Aby rozwijać tę umiejętność, zachęć ucznia do spersonalizowania podstawowego przepisu; na przykład dodaj lub odejmij składniki w oparciu o jej preferencje. Możesz także pozwolić dziecku na dekorowanie wypieków (babeczek, pączków itp.), które wspólnie tworzycie.
7. Ekspozycja na rzeczywiste konteksty
• Czynności takie jak pieczenie mogą wzbudzić lub wzmocnić zainteresowanie STEM, ponieważ bezpośrednio demonstrują jego użyteczność w angażujący sposób. Jeśli twoja uczennica nie lubi dziedzin akademickich, takich jak matematyka i nauki ścisłe, spróbuj z nią piec; wkrótce możesz zauważyć, że jej opinia się zmieni.
! Przyjemne pieczenie.
T Aby uzyskać więcej wskazówek i strategii, które pomogą Twojemu uczniowi odnieść sukces w szkole, odwiedź www.varsitytutors.com.
