Kochamy przeglądać Chrissy Teigenstrona internetowa, Cravings autorstwa Chrissy Teigen, aby tworzyć nowe, kreatywne przepisy. Z maślany kurczak adobo do marchewki pieczonej z rumianku zawsze możemy liczyć na gwiazdę, jeśli chodzi o nowe pomysły na przepisy. Jednak nawet Teigen zdaje sobie sprawę, że żyjemy w dziwnych czasach i że czasami nawet jej perfekcyjnie dopracowane przepisy nie mogą być wykonane bez kilku zamienników tu i tam. Dlatego wypuściła przewodnik po zamiennikach składników na jej stronie internetowej, aby pomóc nam przeprowadzić nas przez cały proces gotowania przy ograniczonej spiżarni i lodówce.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
„Jeśli nauczyłem się czegoś z ostatnich kilku tygodni, to tego, że bycie kreatywnym w kuchni to nie tylko zabawa, jest to konieczne” – powiedział Teigen w poście na blogu i całkowicie się zgadzamy. Również mocno odnosimy się do jej sentymentu, że „kiedy czegoś chcę, muszę. jeść. to." Jej sugestie dotyczące zastępowania składników właśnie to umożliwiają.
Jakieś z jej najbardziej pomocnych zamienników?
Pieczenie
Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka = 1 łyżka proszku do pieczenia
Maślanka: 1 szklanka = 1 szklanka jogurtu naturalnego lub 1 szklanka mleka (najlepiej nie odtłuszczonego) + 1 łyżka octu lub 1 łyżka soku z cytryny
Mleczarnia
Kwaśna śmietana: Jogurt naturalny
Całe mleko: 1 szklanka = 1 szklanka – 3 łyżki odtłuszczonego mleka + 3 łyżki pół na pół lub 1 szklanka odtłuszczonego/niskotłuszczowego mleka + 2 łyżki stopionego masła
Przyprawy
Keczup: ¼ szklanki = 2 łyżki koncentratu pomidorowego + 2 łyżeczki octu jabłkowego + 2 łyżeczki cukru pudru + 2 łyżeczki wody
Tahini: 2 łyżeczki masła orzechowego + 1 łyżeczka oleju sezamowego
Zaprawdę, nigdy nie pomyślelibyśmy o tych zamiennikach przypraw!
Możesz zobaczyć wszystkie zamiany składników w Teigen na jej blogu. W międzyczasie więcej informacji na ten temat jak zastąpić jajka podczas pieczenia, czego używać do substytut mlekai jak zastąpić masło podczas gotowania.
