W chłodne zimowe wieczory nic nie przebije ciepłego posiłku przygotowanego od podstaw. Problem polega na tym, że większość z tych chłodnych zimowych nocy to noce w tygodniu, kiedy robi się wyszukane komfortowy posiłek wydaje się prawie niemożliwe – wiele naszych ulubionych potraw wymaga tak wielu garnków, patelni i naczyń do pieczenia, że zanim skończymy zmywać po zjedzeniu, jest już pora snu! Dlatego kochamy dania jednogarnkowe, lubić ta zapiekanka z klopsikami od Marthy Stewart. Daje wspaniały smak, ale wszystko jest przygotowywane na jednej patelni, więc nie będziesz musiał zanurzać się w piany, gdy naprawdę chcesz siedzieć na kanapie i oglądać telewizję.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
ten klopsy same w sobie są dość tradycyjne, stanowią mieszankę mielonej wołowiny i mielonej wieprzowiny. Są związane z jajkami i bułką tartą, a ich smak wzmacnia starty ser pecorino, czosnek i natka pietruszki. Są smażone na twojej patelni (lubimy Ulubiona żeliwna patelnia Lodge Iny Garten, czy ten hodowca emaliowana patelnia żeliwna z Le Creuset), aż się zrumienią, a następnie wyjmuje się je z patelni.
Wszystkie te brązowe kawałki na dnie patelni dodają smaku sosowi pomidorowemu, który jest zrobiony na tej samej patelni z cebuli, płatków czerwonej papryki i pomidorów. Klopsiki wrzuca się z powrotem na patelnię i gotuje w sosie pomidorowym, aż się ugotują. Gdy gotują się na wolnym ogniu, klopsiki doprawiają sos, a sos wypełnia klopsiki w smacznej wymianie.
Świeża mozzarella jest dodawana na wierzch klopsików po zakończeniu gotowania, a następnie patelnia jest przenoszona do brojlera, gdzie świeża mozzarella topi się w mleczne kałuże o kremowym smaku (możesz też dodać garść posiekanej mozzarelli o niskiej zawartości wilgoci i extra pecorino, jeśli masz ochotę na trochę tego zarumienionego sera smak).
Normalnie podawalibyśmy klopsiki ze spaghetti lub innym makaronem, ale Stewart ma inny pomysł na oszczędzanie potraw. Zaleca serwowanie tej łatwej jednogarnkowej zapiekanki z klopsikami zamiast tostowego chleba. Dzięki temu zaoszczędzisz patelni do makaronu i sitka podczas sprzątania, a solidne kromki chrupiącego chleba to tylko narzędzie, którego potrzebujesz, aby nabrać delikatnych klopsików, pachnącego sosu i roztopionej mozzarelli.
To rodzaj posiłku, który będzie smakował tak, jakbyś spędził cały dzień na gotowaniu, ale tak naprawdę zjesz obiad za około godzinę. To dobra rzecz!
