Może próbujesz dostać obiad na stół, zanim dzieci / teściowie / gorąca randka zemdleją z głodu. Może się spieszysz i musisz coś zjeść. Bez względu na powód, skromna pierś z kurczaka bez kości i skóry jest gotowa, aby być twoim ulubionym składnikiem, kiedy musisz jeść i musisz jeść szybko. Możesz przygotować ten przepis na kurczaka w mniej niż 15 minut dzięki tym dwóm technikom, które możesz przenieść na inne szybkie obiady.
Smak kontra pośpiech
Prawdopodobnie myślisz, że słowami „pierś z kurczaka bez kości i bez skóry” w dużej mierze zamieniasz zamiłowanie w pośpiech. Wręcz przeciwnie, te pyszne i szybkie przepisy na obiad z kurczakiem są tak dobre, że każdy będzie chciał go znowu i znowu.
Szybkie wskazówki dotyczące przepisów na kurczaka
Skoncentrujemy się na dwóch kluczach: płaskim i smakowym. Po pierwsze, poświęcimy część naszych 15 minut i zmiażdżymy kurczaka, aby szybko się ugotował (jednorazowo płaskie piersi są bonusem). Po drugie, dodamy kilka smaków w postaci pomarańczy, mięty i masła. Szybki obiad z kurczakiem nigdy nie był tak dobry.
Pamiętaj, że jest to po prostu technika, której możesz używać wielokrotnie z różnymi składnikami, aby przygotować nasz smaczny 15-minutowy przepis na szybki kurczak. Po prostu trzymaj kurczaka płasko, a smaki żywe.
15-minutowa kolacja z kurczaka z pomarańczową miętą
Podawaj kurczaka z sosem pomarańczowo-miętowym na wierzchu, z ładną zieloną sałatą (którą możesz przygotować podczas gotowania kurczaka).
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z jednej pomarańczy
- 2 łyżki masła (pomiń dla zdrowszej wersji)
- 4 listki mięty, pokrojone w plastry
- skórka z jednej pomarańczy (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Umieść patelnię na średnim ogniu i pozwól jej się rozgrzać.
- Gdy patelnia się ładuje, włóż kurczaka między dwa kawałki woskowanego papieru lub do plastikowej torby i wyładuj na nim swoje frustracje. Kurczak powinien mieć grubość około 1/4 cala (lub tak blisko, jak to możliwe).
- Dodaj oliwę z oliwek na patelnię. Odczekaj około 5 sekund, aż olej się rozgrzeje i dodaj piersi z kurczaka. Uważaj na rozpryski, gdy dodajesz kurczaka.
- Natychmiast przesuń trochę kurczaka. Patelnia może być na tyle gorąca, że kurczak zrumieni się zbyt szybko, więc chcesz go trochę popchnąć. Dodaj sok pomarańczowy.
- Gotuj kurczaka 6 do 7 minut, a następnie odwróć. Smaż jeszcze przez 6 do 7 minut, aż kurczak będzie gotowy. (Jeśli używasz termometru do mięsa, możesz wyjąć kurczaka przy około 162 stopniach).
- Na koniec dodaj masło, miętę i skórkę z pomarańczy i pozwól, aby masło się rozpuściło. Odstawić kurczaka na 2-3 minuty przed podaniem na talerzu.
Więcej szybkich pomysłów na kurczaka
Melissa d’Arabian robi kurczaka Marengo
Kurczak Marengo jest gotowany w prostym sosie pomidorowym, który wszyscy pokochają. Ten przepis wideo pochodzi z 10 Dollar Dinners w Food Network.
Więcej szybkich przepisów na kurczaka
Szybkie przepisy na grillowanego kurczaka
Szybkie przepisy na kanapki z kurczakiem
Szybki przepisy na kurczaka z Jedzenie i wino
