Nie ma to jak powrót do domu, do domu wypełnionego aromatami pysznej kuchni obiadowej – ale spójrzmy prawdzie w oczy, chyba że się udało, to się nie zdarzy. Na szczęście za pomocą powolnej kuchenki możesz przygotować pyszne posiłki, które są łatwe w przygotowaniu i sprawią, że poczujesz się ciepło i przytulnie, gdy wrócisz do domu na obiad gotowy do wyjścia!
Wskazówki dotyczące powolnego gotowania
Garnki najlepiej sprawdzają się, gdy mięso jest mało tłuste, więc używaj tańszych i chudszych kawałków kurczaka. Kurczak szybciej się ugotuje z tłuszczem i może stać się gumowaty, co spowoduje nieprzyjemną konsystencję. Usuń skórę z kurczaka przed gotowaniem. Aby uzyskać najlepsze wyniki, używaj chudszych kawałków kurczaka, takich jak pierś, co nie tylko zaoszczędzi pieniądze, ale przy dłuższym gotowaniu zapewni miękki, soczysty kawałek mięsa.
Czasy gotowania: Możesz łatwo dostosować swoje ulubione przepisy na rosół, gulasz lub sos na bazie piekarnika lub pieca. Wystarczy dostosować czas gotowania i zmniejszyć ilość wody o około 1/3 lub 1/2 (chyba że przygotowujesz zupę), ponieważ woda nie wyparuje podczas gotowania. Jeśli Twój przepis wymaga od 15 do 30 minut na kuchence lub w piekarniku, gotowanie trwa od 4 do 6 godzin (ustawienie niskie) lub 1 1/2 do 2 1/2 godziny (ustawienie wysokie); 30 do 45 minut przekłada się na 6 do 8 godzin (niski) i 3 do 4 godzin (wysoki); 45 minut do 3 godzin będzie od 8 do 16 godzin (niski) lub 4 do 6 godzin (wysoko).
Umieść składniki odpowiednio: Zwróć szczególną uwagę na kolejność dodawania składników do garnka. Generalnie warzywa gotują się wolniej niż mięso, dlatego należy je dodawać najpierw i na dole, a następnie mięso na wierzchu.
Przepisy
Wolnowarowa Zupa Z Kurczaka Chili
Na 8 porcjiSkładniki:
- 1 funt posiekanego, ugotowanego kurczaka
- 1-15 uncji puszki całych obranych pomidorów
- 1-10 uncji sosu enchilada w puszce
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1-4 uncji puszki zielonej papryczki chili, posiekanej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szklanki wody
- 1-14 1/2 uncji bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 liść laurowy
- Opakowanie 1-10 uncji mrożonego groszku
- Olej roślinny
- 7 miękkich tortilli kukurydzianych, pokrojonych w paski
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
Wskazówki:
1. Połącz kurczaka, pomidory, sos enchilada, cebulę, zielone papryczki chili i czosnek do garnka; dodać wodę i bulion i posypać kminkiem, chili w proszku, solą, pieprzem i liściem laurowym; wmieszać kukurydzę i przykryć pokrywką.
2. Gotuj na małym ogniu przez 6 do 8 godzin lub na wysokich obrotach przez 3 do 4 godzin.
3. Gotowy do podania rozgrzej piekarnik do 200 stopni F i posmaruj blachę olejem. Umieść paski tortilli na blasze do pieczenia i piecz 10 do 15 minut lub do momentu, gdy będą chrupiące.
4. Na wierzch zupę kwaśną śmietaną i paskami tortilli.
Kurczak z grilla w garnku
Na 6 porcji Składniki:
- 2 funty piersi z kurczaka bez skóry i kości
- 1-15 uncji puszki posiekanych pomidorów
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1/2 szklanki wody
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki ketchupu
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1/3 szklanki sosu Worcestershire
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/8 łyżeczki sosu Tabasco
- 6 okrągłych bułek do burgerów
Wskazówki:
1. Połącz kurczaka, pomidory, cebulę, wodę, chili w proszku, sól, pieprz, ketchup, ocet, Worcestershire, czosnek i Tabasco w wolnym naczyniu. Przykryj pokrywką i gotuj od 5 do 6 godzin na niskim poziomie lub od 2 do 3 godzin na wysokim poziomie.
2. Połóż kurczaka na bułkach i podawaj.
Kurczak Alfredo
Na 4 porcjeSkładniki:
- 4 piersi z kurczaka bez kości bez skóry
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1-16 uncji słoik sosu Alfredo
- 1 szklanka mrożonej kukurydzy w całości, rozmrożonej
- 1 szklanka mrożonego groszku cukrowego, rozmrożonego
- 1 szklanka pokrojonych w plasterki pieczarek
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli czosnkowej
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 3/4 funta fettuccine, gotowanego
Wskazówki:
1. Szybko przyrumienić kurczaka w 1 łyżce oleju rzepakowego, a następnie włożyć do wolnowaru.
2. Połącz sos Alfredo, kukurydzę, groszek, pieczarki, cebulę, wodę, sól czosnkową i pieprz w wolnowarze; przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 6 do 8 godzin lub na wysokich obrotach przez 3 do 4 godzin. Podawaj nad fettuccine.
Więcej przepisów i wskazówek dotyczących powolnej kuchenki
Pieczeń Wieprzowa z Curry w Wolnowar
Bezpieczny sposób korzystania z powolnej kuchenki
Piersi z kurczaka wolnowarzone Supreme
