Trzymaj pod ręką kilka słoików domowej roboty przypraw, aby dodać smaku do następnego posiłku z grilla.
Zamiast wydawać dodatkowe pieniądze na drogie pasty do przypraw, które zawierają dużo składników, które już masz w swojej szafce na przyprawy, dlaczego nie wymieszać własnych? Dostosuj te wszechstronne mieszanki dokładnie tak, jak lubisz, do stosowania z czerwonym mięsem, kurczakiem, wieprzowiną lub owocami morza, a następnym razem, gdy rozpalisz grilla, sięgnij po pocieranie zamiast marynaty. Cały smak uzyskasz w ułamku czasu.
Uniwersalna pasta do grilla
Użyj tego podstawowego środka do nacierania wszelkich potraw z grilla, od mięsa po warzywa.
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka chili w proszku
Przyprawa do grilla kakaowego rub
Ta pasta jest idealna do wieprzowiny z nutą czekolady i wędzonej przyprawy.
- 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka mielonego chipotle w proszku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Słodko-pikantna rub grill
Ta słodko-pikantna kombinacja świetnie pasuje do wołowiny lub łososia.
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka proszku ancho chili
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka soli
Ziołowy grill pocierać
Kurczak i owoce morza dobrze komponują się z tą delikatniejszą mieszanką.
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonej szałwii
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżeczka soli selerowej
Więcej o przyprawach
Co mogę zrobić z curry?
7 Super przypraw dla super zdrowia
Jak gotować z indyjskimi przyprawami
