Najlepsze surowe restauracje w USA – SheKnows

Jeśli zamierzasz zjeść surowy posiłek, prawdopodobnie będziesz jadł coś, co jest niegotowane, nieprzetworzone i ekologiczne. Niezależnie od tego, czy praktykujesz dietę witariańską, czy po prostu chcesz zobaczyć, o co tyle zamieszania, oto lista najlepszych witariańskich produktów spożywczych restauracje w kraju.

Powiązana historia. Trader Joe's wprowadza dwa pyszne wegański Spadki w 2021

Dlaczego jeść na surowo?

Chociaż istnieją różne rodzaje surowych diet (surowe wegańskie, surowe) wegetariański, surowe zwierzę), podstawowa przesłanka pozostaje taka sama. Surowe diety obejmują dietę niegotowaną lub gotowaną w temperaturze poniżej 115 stopni F. Najpopularniejsze restauracje oferują surowe wegańskie menu, które składa się głównie z nieprzetworzonych, surowych pokarmów roślinnych. Smakosze uważają, że żywność gotowana w temperaturze powyżej 115 stopni F straciła swoje wartości odżywcze i nie jest tak zdrowa, a może nawet szkodliwa dla organizmu. Uważają, że podgrzewanie żywności niszczy naturalne enzymy znajdujące się w żywych pokarmach i pozostawia toksyny.

Gotowanie surowej diety zajmuje dużo czasu, wysiłku i pieniędzy. Dlaczego nie zafundować sobie jednych z najlepszych surowych restauracji w całym kraju?

Surowe restauracje do spróbowania

Jeśli kiedykolwiek będziesz w pobliżu, są to jedne z najlepszych surowych restauracji do wypróbowania.

Surowa rzeczywistość Tassili w Atlancie w stanie Georgia, otwarty w 2011 roku przez mistrza kuchni surowej Tassili Ma’at. Obejmująca dyskretne i mniej formalne otoczenie, restauracja jest urządzona jak tradycyjne delikatesy, umożliwiając gościom jedzenie na miejscu lub na wynos. Szef Kuchni Ma’at lubi tworzyć pozycje menu, biorąc pod uwagę kolory, kształty i kroje poszczególnych potraw. Jej podejście do jedzenia jest proste i czyste: „Przygotuj jedzenie, które człowiek może jeść, aby żyć, a nie jeść, aby umrzeć”. Koniecznie trzeba spróbować różnych „okładów”, które serwuje.

Jeden z czołowych kucharzy surowej żywności, Matthew Kenney, otworzył swoją działalność ROBIĆ. święta Monika. Ta restauracja z żywym jedzeniem oferuje kuchnię roślinną z menu inspirowanym sezonowymi i lokalnymi produktami. ROBIĆ. pozwala wybrać atmosferę, w której chcesz zjeść obiad: wspólny bar w stylu omakas, dzięki czemu możesz obserwować, jak kucharze przygotowują jedzenie, w pomieszczeniu pośród naturalnych akcentów drewna lub na zewnątrz, gdzie patio z pełną obsługą pozwala korzystać ze świeżego pogoda. Inne restauracje Matthew Kenneya obejmują Biały Lotos Miami oraz Tamazul OKC (Miasto Oklahoma).

Christopher Slawson wziął pod uwagę lokalizację, kiedy zdecydował się otworzyć swoją restaurację z żywym jedzeniem Kuchnia Krzysztofa w Palm Beach Gardens na Florydzie. Chef Slawson jest jednym z najbardziej szanowanych ekologicznych, roślinnych szefów kuchni, a jego marka CK rozwija się, obejmując soki oczyszczające, towary detaliczne i różne ręcznie robione desery. Każdy organiczny i bogaty w składniki odżywcze element menu jest ręcznie robiony przez samego szefa kuchni. Spróbuj słynnego „Mac N Cheese” z makaronu z komosy ryżowej, sera z orzechów nerkowca i parmezanu z orzechami brazylijskimi. Mniam!

Podczas gdy Christopher’s Kitchen jest nieco bardziej ekskluzywny, Darbster jest trochę bardziej pod radarem. Pierwsza lokalizacja w West Palm Beach na Florydzie to ukryty klejnot położony wzdłuż brzegu wodnego i pokryty drzewami. Chociaż nie jest to ściśle wegańskie surowe, większość pozycji w menu jest, a wszystkie pozycje menu są przeznaczone dla wegetarian. Jasne, jest ukryty, ale jego popularność nie. Druga lokalizacja została otwarta w zeszłym roku w Boca Raton na Florydzie.

W Chicago, Illinois, Bistro Karyna jest podstawą w społeczności. Karyn Calabrese wnosi na stół swoją miłość do owoców, zbóż, warzyw i kiełków, używając wyłącznie organicznych składników, jeśli tylko jest to możliwe. Pozycje menu są bogate w błonnik i ubogie w tłuszcze, co stanowi idealną kombinację ułatwiającą trawienie. Przedsięwzięcie Karyna obejmuje również wydarzenia, w których możesz wziąć udział, aby dowiedzieć się o korzyściach diety surowej żywności i o tym, jak przygotowywać niektóre produkty. Zakład przygotowuje również menu żywności na bieżący tydzień, dostępne do odbioru na śniadanie, lunch i kolację.

Kanion Chaco jest uważana za pierwszą certyfikowaną ekologiczną wegetariańską kawiarnię i restaurację w stanie Waszyngton. Dzięki dwóm lokalizacjom w Seattle, misją Chaco Canyon jest „zapewnienie pysznego organicznego pożywienia dla szerokiej gamy potrzeb i indywidualne gusta.” To pierwsza kawiarnia w okolicy, która oferuje codzienne menu z surowymi produktami, kompostowanymi z orzechów, nasion i produktów organicznych produkować. Menu zmienia się wraz z porami roku, a kawiarnia oferuje również duże menu wegańskie.

Nowy Jork przywitał swoją pierwszą ekskluzywną, surową wegańską restaurację latem 2004 roku i od tego czasu zyskuje na popularności. Czyste jedzenie i wino na Union Square oferuje menu pełne sezonowych, surowych dań, które są w całości oparte na roślinach. Zawiera listę win, która jest biodynamiczna, ekologiczna lub po prostu zrównoważona, a koktajle sake są przygotowywane z organicznego sake zmieszanego z organicznymi i świeżymi sokami. Jeśli nie możesz się zdecydować, którego menu spróbować, rozważ pięciodaniowe menu degustacyjne szefa kuchni… i spróbuj wszystkiego!

Czy często jesz w restauracji witariańskiej? Jeśli tak, powiedz nam o tym.

Więcej o zdrowej żywności

Dieta surowa — czy jest zdrowa?
Łatwy wegański ser z nerkowców
Najlepsze blogi o wegańskim jedzeniu