Pierwsza Dama Michelle obama była znana z wielu rzeczy — jej inspirujących przemówień, wspaniałej kariery prawniczej i niesamowitego wdzięku pod presja, by wymienić tylko kilka — ale jej pasją było zapewnienie amerykańskim dzieciom dostępu do zdrowego żywność.
Były FLOTUS chciał też upewnić się, że zwykli Amerykanie (wiesz, ci z nas bez wyższego stopnia naukowego w odżywianie) może z łatwością dokonywać świadomych wyborów dotyczących kupowanej przez nas żywności, po prostu rzucając okiem na etykietę z boku pakiet.
Ale pod rządami Trumpa FDA ma bezterminowo opóźniło wprowadzenie zaktualizowanej etykiety z informacjami o wartościach odżywczych które zrobiłyby następujące bardzo pomocne rzeczy dla konsumentów: sprawiłyby, że liczenie kalorii na opakowaniu było większe i łatwiejsze do zobaczenia, wyszczególnienie cukru, aby ludzie mogli powiedzieć, jak wiele zostało dodanych i ile było naturalnie, i zmienić standardowe wielkości porcji, aby odzwierciedlić to, co ludzie faktycznie jedzą (ponieważ szczerze, kto zatrzymuje się o 11 Doritos?).
Więcej: Michelle Obama chce, żebyś jadł zielone warzywa
Trudno zrozumieć, dlaczego miałby powstać problem z czytelnością etykiet żywieniowych. Kto więc korzysta z opóźnienia? Nie po to, żeby wdawać się tutaj w zbytniego teoretyka spiskowego, ale w zasadzie FDA faworyzuje potrzeby dużych korporacje (znane również jako „wielkie jedzenie”) zamiast tych zwykłych ludzi, takich jak ty i ja, którzy próbują zarobić zdrowsze wybory.
Grupy lobbingowe, którym płaci się ogromne sumy pieniędzy za reprezentowanie interesów największych producentów, naciskał FDA, aby opóźniła lub zmodyfikowała wymagania dotyczące etykiet żywieniowych prawie od czasu wprowadzenia zmian FLOTUS ogłoszony. Nieważne, że zmiany miały wejść w życie za ponad rok, 26 lipca 2018 roku.
Ile czasu tak naprawdę duża firma potrzebuje na zmianę etykiet? To znaczy, jeśli możemy mieć coś, co jest w zasadzie smakiem miesiąca Oreo, który podąża za najnowszymi trendami na Instagramie (przyprawa dyniowa, Peeps, ty to nazywasz!), co wymaga nie tylko opracowania, przetestowania i wyprodukowania zupełnie nowego produktu, ale także zaprojektowania zupełnie nowego opakowanie, czy nie sądzisz, że operacje na tak dużą skalę byłyby odpowiednio przygotowane do prostej modyfikacji etykiety?
Więcej:Pierwsza dama, partnerzy handlowi w celu wyeliminowania deserów spożywczych
Niestety, Trump i jego administracja powiedzieli, że planują masowe cięcia przepisów FDA, aby ułatwić firmom sprzedaż swoich produktów. Ideą, którą promują, jest to, że gdy wielkie korporacje kwitną, podobnie jak reszta z nas – koncepcja to jest znane jako ekonomia spływania (lub, jak to określiła Hillary Clinton, Ekonomia"). Ale ta teoria była wielokrotnie obalana przez ekonomistów, a kiedy zyski tych korporacji osiągają kosztem zdrowia i życia Amerykanów, trudno udawać, że to wszystko dzieje się z naszym samopoczuciem w umysł.
Wyjaśnijmy tutaj przygnębiającą kapitalistyczną prawdę: położenie nacisku na negatywne wartości odżywcze żywności może potencjalnie zniechęcić klientów do jej zakupu (teoretycznie prowadząc ich do zdrowszych zakupów), co jest wprost sprzeczne z celami dużych biznes.
TL; DR: Michelle Obama, nadal cię potrzebujemy!
