Toronto to miasto z dzielnicami — każda z własną odrębną osobowością i talentem do kuchni. Podczas ostatniej podróży na Festiwal Sztuki Luminato odkryłem, że to tętniące życiem miasto rywalizuje z Nowym Jorkiem pod względem szybkości, dostępny transport publiczny i różnorodni, wielokulturowi mieszkańcy, a także podziwiali zabytki i próbowali wielu kulinariów rozkosze.
Oto najważniejsze momenty mojej wycieczki kulinarnej po Toronto:
Ultra (314 Queen Street W.)
Queen Street West jest dla Toronto tym, czym Greenwich Village dla Nowego Jorku. W pasie hipsterskim znajdują się modne butiki, bary i restauracje. Ultra jest
jeden z najbardziej eleganckich klubów kolacyjnych w mieście. Ledwo widoczny z ulicy klub nocny i restauracja VIP jest schowany za czerwonymi drewnianymi indyjskimi drzwiami. Rustykalny wystrój, zaakcentowany przez
dziwaczne przezroczyste zasłony z portretami kogutów, delikatne oświetlenie i meble z ciemnego drewna, potęgują atmosferę otoczenia. Przy niekończących się kieliszkach czerwonego wina jedliśmy z mężem ciepły posiłek
Sałatka z grzybów shimiji, wystawny łosoś w glazurze kaffir z ryżem kokosowym na parze i smażone pędy groszku śnieżnego z confitowaną papają z mięty.
St. Lawrence Market & Carousel Bakery (35 front
Ulica wschodnia)
W odległości krótkiego spaceru od naszego nowoczesnego hotelu w centrum miasta, Pantages Hotel i Spa (200 Victoria Street), odwiedziliśmy Rynek św. Wawrzyńca w centrum zabytkowego Starego Miasta Toronto. Głosował Jedzenie i wino magazyn jako jeden z 25 najlepszych targów spożywczych na świecie,
St. Lawrence Market oferuje ponad 120 wyspecjalizowanych kupców i sprzedawców. Wewnątrz delektowaliśmy się kanapkami z jajkiem i serem w popularnym Carousel Bakery & Sandwich Bar, doskonałym miejscu na
niedrogie śniadanie lub obiad. Miłośnicy mięsa nie powinni przegapić „Back-Bacon on a Bun (3,60 USD), nagradzanego groszkowego bekonu Carousel na miękkiej bułce na zakwasie.
360 Restauracja w CN Tower (301 Front Street)
Wizyta w Toronto nie byłaby kompletna bez wizyty w zabytku wieża CN w rozrywkowej dzielnicy miasta. Panoramiczny widok na miasto z
113-piętrowa wieża jest spektakularna, a gdy towarzyszy jej zaskakująco świeża regionalna kuchnia kanadyjska, doświadczenie jest jeszcze bardziej niezapomniane. Najwyżej na świecie obrotowa restauracja zajmuje
kilka minut na przyzwyczajenie się, ale zapada się w pastę brunchową składającą się z rodzinnej sałatki pomidorowej z kozim serem, wędzonego łososia z kaparami, omletu z homara z frytkami, grzesznie bogatego ciasta cytrynowego,
a zabójca Bellini był świetną rozrywką. Restauracja korzysta z sezonowych składników, z których wiele jest starannie wybieranych z rozległego ogrodu ziołowego na terenie CN Tower.
Pokój Portowy (Ulica Portowa 89)
Ta kameralna restauracja i bar, położona w aneksie, maleńkiej części centrum Toronto, która graniczy z Uniwersytetem Toronto, wyróżniają się różowymi ścianami Bizmutu i małą jadalnią.
Pokój Portowy szczyci się świeżymi, organicznymi składnikami i mnóstwem opcji wegetariańskich, w tym sałatką z cytrusów i cytrusów Icy Waters Artic Char —
gorzkie zielenie, buraki, czerwone pomarańcze, chrupiące ziemniaki z kremem chrzanowym i konserwowym winegretem cytrynowym z kaparami oraz wiosenne risotto ze szparagami i puree z groszku i mięty. Czapka
wieczór z koktajlem Afrodyzjak (13 USD), zmysłową mieszanką ziół, wódki, Chambord i lemoniady.
Nota Bene (180 Queen Street W.)
Stąd też nazwa, kuchnia śródziemnomorska w Nota Bene została zwrócona na szczególną uwagę. Ja delektowałam się frytkami pomme z ogolonym pecorino i
Okoń śródziemnomorski ze szpinakiem, soczewicą, cytryną i oliwą z oliwek. Quebec Jogurt Panna Cotta zrobiony z lokalnego rabarbaru polnego był cudownie lekkim sposobem na zakończenie posiłku. Mangia!
Opcje szybkiego ugryzienia
Pizza Pizza:Toronto odpowiedź na Dominos od ponad 40 lat podoba się mieszkańcom i turystom dużymi, serowymi plastrami zarówno z klasycznej, jak i pełnoziarnistej pszenicy
ciasto wieloziarniste. Szukaj jasnopomarańczowego znaku Pizza Pizza na Queen Street West i w całym mieście.
Uliczne hot dogi:Uliczni sprzedawcy w Toronto są znani z tego, że sprzedają pulchne i smaczne hot dogi, kanapki z kiełbasą i wegetariańskie psy z dużą ilością dodatków i przypraw. Te
grillowane psy zawstydzają brudne psy wodne z Nowego Jorku, a za jedyne trzy dolary kanadyjskie tworzą idealny lunch w podróży.
Rynek Kensington:To topienie
sąsiedztwo garnków graniczy z Chinatown. Kensington Market to miejsce, gdzie karaibskie targi rybne stoją obok chińskich sprzedawców warzyw i sklepów spożywczych z Bliskiego Wschodu. A jeśli jesteś oszczędny
ogar jak ja, wycieczka na południowy kraniec Kensington Avenue, celu Toronto dla sklepów z odzieżą vintage, takich jak Courage My Love, jest koniecznością.
Browar Steam Whistle: Miłośnicy piwa gromadzą się w tym minibrowarze znajdującym się w odległości spaceru od wieży CN. Firma produkuje
premium pilsner lager w charakterystycznych zielonych szklanych butelkach i wyprodukowany przy użyciu tylko czterech naturalnych składników: wody źródlanej z Caledon, Ontario; chmiel z Niemiec; Jęczmień 2-rzędowy; oraz
drożdże.
Zdjęcie: St-Lawrence Market, 360 — John Carluccio / Nota Bene, Kensington Market — Tracy E. Hopkinsa
Więcej informacji o podróżach na SheKnows:
Adventure Travel: Zostań wolontariuszem w latarni morskiej
10 najbardziej romantycznych miejsc
10 najlepszych architektonicznych cudów świata
