Wytrawne białe wino, trochę szalotek i blok gruyere to wszystko, czego potrzebujesz, aby obiad dla dwojga lub więcej stał się eleganckim wydarzeniem. Ale jeśli wino i szwajcarski ser zniechęcają Cię do fondue, nie martw się. Ten przepis z serem cheddar i piwem sprawi, że nawet najtwardszy krytyk stanie się fanem.
Kiedy ludzie myślą o fondue, myślą o imprezach z lat 70-tych i swingersach. Ale dzięki restauracjom takim jak tygiel, fondue jest teraz uważane za elegancką imprezę, idealną zarówno na pierwsze randki, jak i rocznice. Ale po co spędzać miętę na wieczornym wyjściu, kiedy możesz równie łatwo zostać w domu i spędzić równie romantyczny wieczór? Fondue nadal wydaje się trochę duszne? Ser Cheddar i piwo sprawią, że w końcu zechcesz wyciągnąć prezent ślubny, o którym myślałeś, że nigdy nie użyjesz.
Składniki
- 2 szklanki małych ziemniaków z czerwoną skórką, pokrojonych na pół
- 2-3 jabłka, wydrążone i pokrojone w ósemki
- 1 bagietka, pokrojona w kostkę 1/2 cala
- 1 funt ostrego, dojrzałego sera cheddar
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka irlandzkiego stouta, takiego jak Guinness
- 1/4 szklanki soku jabłkowego
- 1 łyżka musztardy Dijon
Wskazówki
- Ziemniaki gotować na parze do miękkości, 15-20 minut.
- Połóż ziemniaki i jabłka na półmisku, a kostki chleba włóż do koszyka.
- Gdy ziemniaki gotują się na parze, zagotuj stout, sok jabłkowy i musztardę na dużej patelni na średnim ogniu.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, stopniowo dodając 1/4 szklanki sera i mąki. Mieszaj drewnianą łyżką, aż całkowicie się rozpuści, tworząc rutę. Po zjedzeniu ruty kontynuuj dodawanie sera po 1/2 szklanki, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści i będzie gładki.
- Przełożyć masę serową do rondelka do fondue i podawać z jabłkami, pieczywem i ziemniakami gotowanymi na parze.
