Wspomnij o posiłkach bezmięsnych, a większość mężczyzn uważa za niesatysfakcjonujące sałatki i dania „zdrowej żywności” na bazie tofu. Możesz jednak zmienić bezmięsną perspektywę mężczyzny, karmiąc go szczodrze wegetariański posiłki, które zaspokajają jego głód i nie sprawiają, że tęskni za wieprzowiną, wołowiną czy kurczakiem. Oto kilka przyjaznych człowiekowi posiłków bezmięsnych.
Substytuty mięsa
Posiłek bezmięsny niekoniecznie oznacza tylko sałatki. Istnieje wiele sycących dań wegetariańskich, które zadowolą nawet największych niejadków. Oprócz rzeczywistych substytutów mięsa, takich jak mięso wegetariańskie, możesz również zastąpić mięso warzywa.
Oto kilka sposobów na zastąpienie mięsa warzywami:
- Marynowane grzyby Portobello są świetnym substytutem hamburgerów.
- Dynia piżmowa dobrze sprawdza się zamiast wołowiny w lasagne.
- Awokado, ogórki i rzodkiewki to smaczne połączenie w kanapce z kozim serem.
- Cukinia, letnia dynia i kalafior to dobre dodatki do lekkiego letniego gulaszu.
- Różnorodne ziarna dodawane do makaronu zapewniają zdrowy, obfity posiłek.
- Każde obfite warzywo, takie jak bakłażan, dynia zimowa, warzywa korzeniowe i kapustne, może nadać satysfakcjonującej konsystencji i objętości każdemu posiłkowi.
Możesz również użyć tofu jako substytutu mięsa. Spróbuj smażyć z tofu, orzeszkami ziemnymi, ryżem i warzywami lub włożyć tofu do kanapki zamiast mięsa na lunch. Po prostu bądź kreatywny, a będziesz w stanie przygotować posiłki bezmięsne, które będą satysfakcjonujące dla mężczyzn.
Obfite przepisy bezmięsne dla mężczyzn
Lasagne z dyni piżmowej
Na 8 porcji
Składniki:
1 duża dynia piżmowa, obrana, przekrojona na pół, bez pestek, pokrojona na kawałki
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka soli koszernej
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 funt makaronu lasagne
1/4 szklanki plus niesolone masło
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
2 szklanki odtłuszczonego mleka, podgrzanego
2 szklanki częściowo odtłuszczonego sera ricotta
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 szklanka startego parmezanu
1 szklanka sera mozzarella, posiekanego
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Połącz dynię z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i czarnym pieprzem i rozłóż na blasze do pieczenia pokrytej folią aluminiową. Piecz dynię przez 40 do 45 minut lub do miękkości widelca.
2. W międzyczasie gotuj makaron lasagne we wrzącej wodzie do miękkości. Makaron odcedzić i odstawić.
3. Połącz masło z mąką na patelni i podgrzej, mieszając przez 2 minuty. Wymieszaj z mlekiem, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut lub do zgęstnienia.
4. Po ugotowaniu dyni połącz dynię z 1 szklanką sera ricotta, cynamonem i gałką muszkatołową w blenderze lub robocie kuchennym. Miksuj, aż dynia będzie gładka.
5. Gdy będziesz gotowy do gotowania, nałóż łyżkę około 1/4 sosu na dno naczynia żaroodpornego o wymiarach 9 x 13 cali, a następnie dodaj 1/4 sosu makaron lasagne, 1/4 dyni, 1/4 sera ricotta, 1/4 parmezanu, 1/4 mozzarelli ser. Kontynuuj nakładanie warstw, kończąc na serze mozzarella, aż wszystkie składniki będą gotowe.
6. Przykryj lasagne folią aluminiową i piecz przez 55 do 65 minut lub do podgrzania. Wyjmij lasagne z piekarnika i odstaw na 15 do 20 minut.
Grillowane burgery z grzybami Portobello
Na 4 porcje
Składniki:
1/4 szklanki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1/2 łyżki mielonego czosnku
Sól i pieprz do smaku
4 grzyby Portobello, odcięte szypułki
4 plasterki sera szwajcarskiego
4 bułki do hamburgerów
Wskazówki:
1. Ubij ocet z oliwą, tymiankiem, rozmarynem, czosnkiem oraz solą i pieprzem. Wlej marynatę do dużej plastikowej torebki zamykanej na zamek i dodaj grzyby. Pozostaw do marynowania przez co najmniej 2 godziny lub na noc.
2. Gdy będziesz gotowy do gotowania, rozgrzej grill na średnim ogniu. Ułóż marynowane pieczarki na grillu i gotuj przez 5 do 6 minut z każdej strony. Gdy druga strona się zagotuje, połóż ser na wierzchu pieczarek i zamknij pokrywkę, pozwalając serowi się roztopić.
3. Gdy ser się roztopi, a grzyby się zagotują, ułóż je na bułeczkach, które dobierasz.
Sałatka z trzech fasoli i komosy ryżowej
Na 4 porcje
Składniki:
1-1/2 szklanki czerwonej lub czarnej komosy ryżowej
1/2 szklanki czarnej fasoli z puszki, wypłukanej
1/2 szklanki fasoli z puszki, wypłukanej
1/2 szklanki wypłukanej fasoli garbanzo
1-1/2 łyżki octu z czerwonego wina
1-1 / 2 szklanki kukurydzy w puszce, opłukanej
3/4 szklanki drobno posiekanej zielonej papryki
1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej mięty
5 łyżek świeżego soku z cytryny lub do smaku
1 łyżeczka soli
1-1/4 łyżeczki mielonego kminku
1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Wskazówki:
1. Ugotuj komosę ryżową zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Przełóż quinoę do miski i ostudź.
2. W małej misce wymieszać fasolę, ocet, kukurydzę, pieprz i miętę. W osobnej misce wymieszaj sok z cytryny z solą, kminkiem i oliwą z oliwek, aż dobrze się połączą.
3. Wymieszaj komosę ryżową z mieszanką fasoli, a następnie skrop dressingiem i delikatnie wrzuć. Schłódź, aż będziesz gotowy do podania.
Więcej przepisów bezmięsnych
- Wskazówki i przepisy dotyczące diety flexitarian
- Wegetarianie są lepszymi kochankami
- Posiłki wegetariańskie oszczędzają pieniądze?
