Sałatka Bulgur z Grillowaną Kukurydzą, Pomidorami i Kolendrą – SheKnows

Ta obfita, zdrowa sałatka z kaszą bulgur jest cudownie pełna kolorowych warzyw i świeżych ziół. Podawaj jako sycący, świąteczny dodatek świąteczny.
Ta obfita, zdrowa sałatka z kaszą bulgur jest cudownie pełna kolorowych warzyw i świeżych ziół. Podawaj jako sycący, świąteczny dodatek świąteczny.

Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne

Sałatka Bulgur z Grillowaną Kukurydzą, Pomidorami i Kolendrą

Serwuje 6

Składniki:

T
• 1 szklanka drobnego bulguru

T

• 1-1/2 szklanki wody

T

• 2 szklanki grillowanych ziaren kukurydzy (lub świeżych/mrożonych ziaren kukurydzy)

T

• 2 szklanki pomidorów winogronowych, każdy połówki

T

• 1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli

T

• 1 jalapeno, mielone

T

• Skórka i sok z 1 limonki

T

• 4 zielone cebule, pokrojone w plastry (zielona i biała część)

T

• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

T

• 1 łyżeczka mielonej kolendry

T

• 1 łyżeczka mielonego kminku

T

• 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry

T

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wskazówki:

T
1. Opiecz kaszę bulgur w suchym rondlu średniej wielkości na średnim ogniu, aż będzie pachnąca.
click fraud protection

T

2. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj wodę. Przykryj patelnię i odstaw na 45 minut lub do wchłonięcia wody.

T

3. Puch bulgur i przełóż do dużej miski. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj, aby połączyć.

T

4. Podawaj natychmiast lub schłódź i podawaj na zimno.

Smaczniejsze wegańskie przepisy na święta!