Czerwony aksamit: tort miłości – SheKnows

Jest soczysty, lekki i ma kolor miłości. Ciasto Red Velvet to idealny deser na Walentynki, a te trzy warianty niezrównanej klasyki z pewnością zrobią wrażenie.

Jeśli kiedykolwiek widziałeś Magnolie ze stali, może pamiętasz czerwony aksamitny tort pancernika ze sceny, w której Drum wypluwa swoją słynną już jednowierszowy: „Nie ma to jak dobry kawałek tyłka”, kiedy otrzymuje koniec ciasta od kwaśno usposobiony Ouiser.

Podobnie jak jędrny zad, prawdopodobnie nie ma nic lepszego na Walentynki niż czerwony aksamitny tort. Ale jeśli szukasz czegoś bardziej podniecającego niż tradycyjny tort, spróbuj swoich sił w tych trzech bezczelnych wersjach uwielbianego klasyka.

Służy 2

Przyjęty z Donna Hay

Składniki:

• 150 gramów czekoladowych ciastek marszczących
• 50 gramów masła
• 50 gramów mlecznej czekolady
• 150 gramów serka śmietankowego
• 150 gramów labne
• 50 gramów cukru pudru
• 1 jajko
• 50 gramów gorzkiej czekolady, roztopionej
• 1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego
• 1 łyżka likieru wiśniowego
• 10-12 świeżych wiśni do podania
• 100 mililitrów bitej śmietany do podania

Wskazówki:

1. W robocie kuchennym zmiażdżyć herbatniki na drobny miękisz. Roztop masło z czekoladą i wymieszaj z kruszonką na biszkopty, aż powstanie giętkie ciasto. Wciśnij kruszonkę do dwóch lekko pogniecionych, 10-centymetrowych, sprężynowych pudełek na tartę i dociśnij tyłem łyżki, aż zostanie mocno upakowana na dnie i wokół boków puszki. Wstaw do lodówki na 30 minut lub do schłodzenia.
2. Rozgrzej piekarnik do 140 stopni C. W średniej wielkości misce wymieszaj serek śmietankowy, labne i cukier, aż się połączą. Wbij jajko, rozpuszczoną czekoladę, czerwony barwnik spożywczy i likier wiśniowy, aż się dobrze połączą. Wlać do skrzynek do tart i piec przez 30 minut lub do zastygnięcia. Schłodzić w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed włożeniem do lodówki na kilka godzin.
3. Podawaj posypane świeżymi wiśniami i bitą śmietaną jako bezczelny walentynkowy smakołyk.

Porcja 4-6

Składniki:

• 2 duże buraki, umyte i obrane
• 1/2 szklanki niesolonego masła
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 2 jajka, lekko ubite
• 1/2 szklanki mąki samorosnącej
• 1/2 szklanki kakao w proszku
• 1/2 szklanki chipsów z ciemnej czekolady

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Pokrój buraki w drobną kostkę i gotuj na parze do miękkości, a następnie zmiksuj w robocie kuchennym na gładką masę. Powinieneś mieć około 1 szklankę puree.
2. W dużej misce ubij masło z cukrem, aż podwoi swoją objętość i będzie blada i kremowa. Dodaj zmielony imbir i jajka, pojedynczo, ubijając, aż się połączą. Dodać puree z buraków i mieszać do uzyskania jednolitego koloru.
3. Przesiej mąkę i proszek kakaowy razem, aż dobrze się połączą, a następnie delikatnie wymieszaj z ciastem z kawałkami czekolady, aż się połączą. Wlać do wysmarowanej tłuszczem, kwadratowej blachy do pieczenia o wymiarach 20 cm i piec, aż szpikulec wyjdzie czysty — około 30 minut. Pozwól brownie lekko ostygnąć przed pokrojeniem w kwadraty i podawaj na ciepło ze śmietaną lub lodami.

Sprawia, że ​​12 (w przybliżeniu)

Składniki:

• 1/4 szklanki masła, zmiękczonego
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 duże jajko
• 1/4 szklanki maślanki
• 1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego
• Nasiona z jednej laski wanilii
• 1/4 szklanki kakao w proszku
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka białego octu
• 1 szklanka cukru pudru

Wskazówki:

1. W dużej misce ubij masło z cukrem na bladą i kremową konsystencję. Dodaj jajko i ubijaj, aż się połączą.
2. Wymieszaj maślankę i czerwony barwnik spożywczy w filiżance do uzyskania jednolitego koloru, a następnie wlej do masła z wanilią. Ubijaj ponownie, aż dobrze się wymiesza.
3. Przesiej suche składniki razem, a następnie włóż do masy masła, aż się połączą. Gdy wszystko się połączy, dodaj łyżeczkę białego octu i odstaw ciasto na około godzinę.
4. Gdy herbatniki odpoczywają, rozgrzej piekarnik do 180 stopni C, lekko posmaruj i wyłóż blachę do pieczenia. Wyciągnij ciasto i wrzuć je do płaskiej miski z cukrem pudrem, aby pokryć. Powtarzaj, aż cała mieszanina zostanie zużyta.
5. Piecz przez 8-10 minut lub do momentu, aż ciasteczka wyrosną i będą jędrne w dotyku — uważaj, aby ich nie rozgotować i nie zrumienić. Po zakończeniu wyjmij i schłódź na ruszcie przed podaniem z rubinowoczerwonym koktajlem malinowym.

Więcej pomysłów na walentynki

Wielka debata walentynkowa
Pielęgnuj się w te Walentynki
Kartki walentynkowe dla dzieci